De joueur de rugby à franchisé McDonald’s

Il était en à Orlando (États-Unis) en avril dernier à la dernière convention mondiale des franchisés McDonald's. Le jeune retraité, ailier emblématique du Stade-Toulousain de 2002 à 2016, ne compte plus les titres sportifs. Mais depuis quelques années, il s’est lancé un nouveau challenge en devenant franchisé McDonald's. Il a ainsi repris un premier restaurant, qui emploie 70 salariés, dans le centre-ville de Toulouse. “Dans la franchise, j’aime la multitude des profils qui compose un réseau. Ils peuvent être très différents mais tous apportent une plus-value intéressante à l’enseigne”, confie l’ancien international de rugby. Avant d’ouvrir d’autres restaurants, Vincent Clerc veut parfaitement connaître les ficelles du métier. “Les passerelles entre le monde de l’entreprise et celui du sport sont assez similaires. Les valeurs sont communes : l’adrénaline, le challenge, la motivation, la science de l’anticipation. C’est un peu comme dans un match”, conclut le jeune franchisé McDonald's.