Ils s’inquiètent des machines à pain

Après environ un an d’inactivité, il est vrai que la population regrettait alors d’avoir de nouveau à se déplacer vers Ducey pour acheter du pain. Et oui ! Comme dit le dicton : « On ne se rend compte de l’importance d’une chose que lorsqu’on la perd » ! Outre l’achat d’un pétrin flambant neuf, il avait fallu également réaliser des travaux de réhabilitation et prévoir une indispensable mise aux normes. Vu l’enthousiasme de la commune et de ses habitants, le couple avait en effet décidé de quitter le Calvados pour se lancer dans cette nouvelle aventure et débuter une nouvelle vie : proposer tout une gamme de bons pains quasiment au quotidien en plein coeur de bourg.

Et depuis maintenant plus d’un an le nouvel athanor de cuisson ; un four à trois étages dernier cri, aura c’est vrai ac- cueilli et cuit bon nombre de baguettes, de pains divers et variés sans oublier les autres délicieuses gourmandises.

Mais aujourd’hui Jean-Marc et Patricia ont quelques inquiétudes… « Vous avez-vu, lance le boulanger légèrement déconcerté, après Pontaubault, une deuxième machine a été installée à Précey… » Aussi, même si le P’tit Pétrin vend moult pains, les baguettes et les pains fabriqués à Juilley ne partent pas du présentoir comme ils le devraient.

« Tous les gens de Juilley ne jouent pas le jeu, confie Patricia. On voit les familles aller chercher leurs enfants à l’école, mais elles ne passent pas pour un pain ou un petit pain au chocolat. Et après, il y a cette prolifération des machines… »