Des agriculteurs veulent monter un drive-fermier
Samedi 23 septembre de 14 h à 18 h, à La Fermette de Bellefontaine, Clément Tauzia, paysan boulanger, recevra plusieurs producteurs bio de la région pour un marché bio.
Bellefontaine. Pascale et Alain Ledormeur du Chefresne fabriquent des produits laitiers, fromages de chèvre et vache, et élèvent des volailles et des veaux sous la mère. Gwenaelle Bailly de Notre-Dame-du-Touchet, est productrice de légumes bio. Clément Joseph du Mesnil-Adelée, est producteur de cidre issu de ses vergers traditionnels à hautes tiges et élevé en tonneaux. Yohann Levret de Chérencé-le-Roussel, viande de mouton. Et Anthony Hubert de Bellefontaine (La Fermette), qui est maraîcher producteur de légumes bio.
Projet de drive-fermier
« Avec les producteurs présents, nous sommes en train de créer une association pour réaliser la vente directe de nos produits par un drive-fermier à la Fermette. Les commandes se feront par le site internet. L’ouverture de ce drive est prévue en octobre. Se joindront à ce groupe de producteurs, Christele Rochard et Ludovic Lecrosgnier de Saint-Cyr-du-Bailleul, producteurs de jus de pomme, poiré et calva, Lucile Letellier de Brécey qui fabrique des produits laitiers de chèvres, ainsi que deux producteurs de lait bio qui fourniront occasionnellement de la viande bovine. » Explique Clément Tauzia.
Il fabrique sa farine avec un moulin
Clément Tauzia, paysan boulanger, cultive et récolte son blé. Il fabrique sa farine avec un moulin à meules de pierre. Samedi 23 septembre, il fera la visite de sa meunerie et de son fournil. Il cuira des brioches au feu de bois. Clément Tauzia livre, en circuit court, un drive-fermier à Vire, les biocoop de Vire et Avranches, le Lycée Mermoz de Vire et le lycée Littré d’Avranches. La fermette a ouvert en septembre 2012, Ils accueillent régulièrement de jeunes woofers qui viennent apprendre à faire du pain, aident aux activités agricoles de la ferme. Lors de cet après-midi, une animation musicale est prévue et un goûter bio sera offert aux visiteurs.