La Granvillaise Maëva Barette, 3e de la Coupe nationale Georges Baptiste
Après avoir remporté l’épreuve régionale, l’élève du lycée hôtelier Marland, est sur le podium de l’épreuve nationale à Clichy
Lundi 18 mars, la finale nationale de la Coupe Georges Baptiste (maîtres d’hôtel) se déroulait au lycée hôtelier Auffray de Clichy. La Granvillaise Maëva Barette, en terminale bac pro service, avait obtenu sa sélection le 19 février, lors de l’épreuve régionale au lycée hôtelier François Rabelais d’ifs (calvados).
Elle avait remporté la première place devant Jérémy Coubray, autre élève de Marland qui n’a pas eu la chance d’aller à Clichy, alors que certaines années, deux élèves sont sélectionnés. La finale mettait aux prises 24 élèves de toute la France, qui devaient participer à 9 ateliers. « Nous devions préparer des bananes flambées, des steaks tartares, des cocktails, des expressos… Nous avions des épreuves de prises de commande en français et en anglais », explique Maëva qui a remporté la 3e place et donc la médaille de bronze.
Née à Vire, mais Granvillaise depuis 2018
« Ma famille est passée par Vire, puis par Sainte-mèrel’église avant de s’installer à Granville en 2018. J’ai fait mes études au Collège Malraux, avant de venir au lycée Marland en option cuisine. Mais ensuite, j’ai préféré m’orienter vers le service. J’ai préparé ce concours avec M. Delahaie, mon professeur de service qui m’a coachée et préparée pendant plusieurs mois », se réjouit
Maëva. Depuis plusieurs années, Olivier Delahaie monopolise les premières places de l’épreuve régionale pour ses élèves qui ont obtenu plusieurs médailles en finale nationale. « Dans le concours des professionnels, Tess Constant, demi-cheffe de rang au restaurant 3 étoiles Épicure de l’hôtel Le Bristol à Paris, a terminé 3ᵉ, comme moi. Nous avons été mises en relation, et elle m’a proposé de m’aider pour obtenir des stages dans des restaurants étoilés », confie Maëva, qui devrait continuer ses études à Marland en BTS.