Un challenge pour repenser l’alimentation de demain
L’agglomération de Cergy-Pontoise et le Parc naturel régional du Vexin français lancent la 2e édition du Challenge Food Tech. Ce concours met en compétition d’une part des startups françaises et d’autre part des étudiants inscrits dans un établissement d’enseignement supérieur français.
Finale en avril
Leur mission : repenser la Food Tech de demain, depuis la fourche jusqu’à la fourchette. L’appel à candidature est ouvert jusqu’au 31 décembre tandis que la finale se tiendra le jeudi 25 avril à La Turbine, à Port Cergy. Le premier prix est lesté de 10 000 euros.
Les candidats sont invités à proposer des solutions en faveur d’une Food Tech plus innovante et durable en répondant à un des trois défis suivants : une agriculture plus durable, un impact carbone réduit en privilégiant les produits locaux et les circuits courts, une alimentation innovante en imaginant de nouvelles gammes de produits ou recettes locales.
Quelques pistes sont déjà avancées pour qui voudrait s’assurer de marquer des points : systèmes de culture innovants, robotisation et automatisation, outils de développement des circuits courts et locaux, traçabilité alimentaire, recettes à base de produits emblématiques locaux, recettes personnalisées, alternatives végétales… Une première sélection des projets sera réalisée en début d’année 2024 et sera suivie d’une phase de maturation et de coaching des équipes jusqu’à la finale.
« Ce challenge est un réel outil pour dynamiser et structurer une filière agroalimentaire innovante, durable et locale. Avec 13 000 entreprises et près de 35 000 étudiants actifs sur l’agglomération, Cergy- Pontoise est résolument un territoire dynamique, foisonnant de projets et de talents. Nous avons hâte de découvrir les solutions qui en émergeront » , indique Jean-Paul Jeandon, le président de l’agglo de Cergy-Pontoise tandis que son homologue du Parc naturel régional du Vexin français, Benjamin Demailly, rappelle que « le Vexin français est une terre fertile. On y sème des idées innovantes et on y récolte les projets de demain. »