Jumca, cafés du Confluent, sort trois nouveautés
El Gringo il est bon ton café. Régis Tourre, premier torréfacteur Conflans-Sainte-Honorine, le fondateur de Jumca, cafés du Confluent, lancé en octobre 2022, propose trois nouveaux cafés pour les fêtes de fin d’année, dont un assemblage colombien. « La Colombie, c’est le pays référence du café. J’en cherchais un depuis longtemps » , confie l’entrepreneur- artisan, dont l’atelier est installé dans la pépinière Confluence entreprises, située 13, rue du Clos-d’en-Haut.
Et même du thé
« Avec Marine, ma stagiaire, nous avons dégusté une dizaine d’assemblages avant de nous décider. Celui que nous avons sélectionné est à la fois rond, doux, velouté. On a l’impression d’avoir en bouche un chocolat chaud » , explique Régis. Ses autres nouveautés sont deux autres assemblages de cafés. L’un est composé de produits importés d’Inde. L’autre est une composition unique de son cru. « Nos cafés sont 100% arabica » , rappelle le patron de Jumca.
Chez le caviste
Régis Tourre s’est également lancé dans le thé et les tisanes. « Nous travaillons avec La Fabrique de thé, une petite Pme Lyonnaise, qui fait également ses propres assemblages et importe elle-même ses produits, comme nous. »
Toujours pour les fêtes, Régis Tourre a également prévu des coffrets cadeaux, contenant plusieurs cafés et thés, des accessoires, tels des verres à café, ainsi qu’un guide avec tous les détails et histoires des produits.
Par ailleurs, depuis un peu plus d’une semaine, les produits de Jumca sont maintenant proposés à La Cave des Bateliers, au 14, quai de la République, à Conflans. « Il existe de nombreuses similitudes entre le vin et le café. Ce sont des produits issus de la terre, façonnés par l’homme depuis des siècles. Ces deux breuvages ont la même typologie » , souligne Régis. « Avec François, le patron de la Cave des Bateliers, nous partageons le même amour du bon, en plus d’être quasi voisins » , sourit-il.
■ Plus d’infos sur les pages Facebook et Instagram : Jumca, Cafés du Confluent
ou sur le site www.jumca.fr/ Tél. : 06 46 20 09 08.