Présence de blattes et d’excréments de rongeurs : une boulangerie fermée

Mercredi 17 janvier, la préfecture du Val-d’Oise a annoncé la fermeture La Boulangerie de la Basilique, à Argenteuil, à la suite d’une opération de contrôle sanitaire.

Un nouveau commerce contraint de baisser le rideau dans le Val-d’Oise pour de graves manquements aux règles d’hygiène. Mercredi 17 janvier, la préfecture a annoncé la fermeture administrative d’une boulangerie d’Argenteuil, à la suite d’une opération de contrôle sanitaire menée par les agents de la Direction départementale de la protection des populations du Val-d’Oise (Ddpp95). Il s’agit de l’établissement La Boulangerie de la Basilique, située au 128, rue Paul-Vaillant-Couturier.

Plusieurs infractions relevées

Lors de leur contrôle, les agents ont relevé de nombreuses infractions : locaux, matériels et équipements sales et mal entretenus, denrées conservées dans des conditions inadéquates et dont la traçabilité n’est pas assurée, le commerce étant, par ailleurs, non équipé de dispositifs permettant le net- toyage hygiénique des mains.

La préfecture a également révélé que les inspecteurs ont constaté la présence de blattes dans la zone de préparation des denrées alimentaires, ainsi que des traces d’excréments de rongeurs (rats, souris) à proximité des réfrigérateurs et des congélateurs. En raison du risque de contamination, de développement de micro-organismes, d’intoxication alimentaire et de ces manquements aux règles sanitaires, la boulangerie a fait l’objet d’une fermeture à effet immédiat. « La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur », conclut la préfecture du Val-d’Oise.

C’est la deuxième boulangerie d’Argenteuil à faire l’objet d’une fermeture administrative en l’espace d’un peu plus d’un mois. Le 4 décembre 2023, le commerce Les petits pains, situé, là encore, avenue PaulVaillant-Couturier, avait été contrainte de baisser le rideau pour des raisons d’hygiène à la suite d’un contrôle sanitaire.