Ce boulanger ambitieux a ouvert une deuxième boutique
Oussama Saïdi, gérant de La maison du pâtissier à Deuil-la-Barre, a ouvert sa deuxième boulangerie, à Enghien-les-Bains.
Pour accompagner les entrepreneurs du territoire dans leur activité, Plaine Vallée, en partenariat avec le Barreau des avocats du Val-d’Oise, met en place des permanences juridiques gratuites. Elles visent à offrir un soutien précieux aux dirigeants et créateurs d’entreprise, les aidant à surmonter les défis juridiques souvent rencontrés lors de la création, la gestion, la cession ou la reprise d’une entreprise. Les consultations, assurées par des avocats spécialisés, couvrent un large éventail d’expertises juridiques : droit des affaires, fiscal, du travail, de la propriété intellectuelle, des contrats, de l’immobilier, l’environnement, la concurrence… Les permanences ont lieu à 14K, situé au 26, rue des Sablons à Montmagny. Pour prendre rendez-vous, contactez le 01 30 10 66 50, ou par mail à 14K@eco-plainevallee. fr. Pour offrir plus de flexibilité, les consultations urgentes peuvent avoir lieu à distance. Celles-ci sont proposées dans le cadre d’un partenariat signé le 28 novembre dernier entre l’agglomération Plaine Vallée et le Barreau des avocats du Val-d’Oise. Le but est de contribuer au développement et à la protection des entreprises du territoire. En complément des consultations individuelles, des ateliers et formations juridiques à destination des entreprises seront prochainement organisés.
Une nouvelle aventure. Depuis le lundi 11 mars, l’ancienne boulangerie L’évasion gourmande a changé de propriétaire. C’est Oussama Saïdi, 30 ans et gérant de La maison du pâtissier, située à Deuil-laBarre, qui a repris la boutique pour ouvrir son second magasin.
Une histoire de longue date
Depuis deux ans, Oussama cherche à ouvrir une nouvelle enseigne. Après de nombreuses recherches et avoir envisagé de s’installer à Soisy-sous-Montmorency, il opte pour Enghien. « Les deux boulangeries sont proches, cela crée une proximité avec les habitants. Quand l’une est fermée, certains vont acheter leur pain à l’autre boutique. »
Originaire de Tunisie, le propriétaire a grandi en France. Sa volonté de réussir, il la puise de son passé familial. « Ma famille possède toujours des terres près de Kef en Tunisie. On y cultive du blé et de l’orge. »
Pour garantir un bon niveau de qualité des produits à ses clients, La maison du pâtissier participe à des concours. Cette enseigne bien connue des Valdoisiens a remporté, en 2021, le prix du meilleur croissant du département. Pour l’année 2024, elle concourra, jeudi 28 mars, au concours de la meilleure baguette tradition du Val-d’Oise. « J’espère gagner le prix pour cette nouvelle aventure », indique le gérant.
Des produits de qualité
« On utilise des matières premières de qualité, comme du beurre appellation d’origine protégée (Aop) et de la farine locale, qui vient des moulins de Chars », explique Oussama. Pour l’ouverture de l’enseigne d’Enghien-les-Bains, le gérant souhaite garder ce niveau de qualité.
S’installer dans la ville thermale était « une évidence. »C’est une très belle ville où les clients ont un haut niveau d’exigence. C’est un très beau challenge pour nous.« Située près du marché, de l’église et de quartiers plus résidentiels, la nouvelle boulangerie »convainc déjà les premiers clients« , affirme Oussama Saïdi.
Un très bel accueil leur a été réservé pour leur arrivée. »Les commerçants et la municipalité nous ont grandement aidés à nous installer. Il y a un fort potentiel ici, avec le café d’en face qui vient tout juste de changer de propriétaire.«