POUR 6 PER­SONNES

La Manche Libre (Avranches) - - Tv Magazine -

6 cuisses de vo­laille fer­mière avec la peau

4 gros oi­gnons émin­cés

40 gousses d’ail rose en che­mise

20 cl d’huile d’olive douce

1 pin­cée de thym

2 feuilles de lau­rier

300 g d’olives noires de Nyons non dé­noyau­tées

1 kg de pommes de terre aga­ta (à dé­faut, bintje ou ma­ra­bel)

Sel, poivre

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