Alexandre Au­ry a re­pris la bou­lan­ge­rie

La Manche Libre (Avranches) - - Barenton -

Alexandre Au­ry a re­pris la bou­lan­ge­rie. Alexandre, 59 ans et cé­li­ba­taire, a pas­sé son CAP en 1978. Il tra­vaille en bou­lan­ge­rie de­puis 47 ans. Il s’est lan­cé et a ou­vert ses propres bou­lan­ge­ries, deux à Bo­bi­gny en Seine-saint-denis en 1991 et 1999, et une à Re­na­zé en Mayenne en 2015. Sur In­ter­net, il dé­couvre alors une an­nonce de la com­mune sur SOS Vil­lage et pro­pose sa can­di­da­ture, qui se­ra ac­cep­tée par le con­seil mu­ni­ci­pal. Alexandre Au­ry tra­vaille avec une pâ­tis­sière de 22 ans qui as­sure la vente le ma­tin. Il réa­lise plu­sieurs cuis­sons par jour pour pro­po­ser à sa clien­tèle une ro­ta­tion de pains chauds. Ses spé­cia­li­tés bou­lan­gères s’ap­pellent “Le pa­vé de Saint-georges”, “Le rus­ti-graines” ou “du pain mé­dié­val”... Le ma­ga­sin est fer­mé le lun­di. Pour toute com­mande, Alexandre Au­ry, tél. 02 33 48 27 23.

Alexandre Au­ry a re­çu le Prix des As­sises de Bo­bi­gny en 2006 pour son en­ga­ge­ment pro­fes­sion­nel.

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