Au Tire Bouchon, on mange et on joue

Nathalie et James, en couple depuis un an à peine, se sont lancé un challenge : faire revivre le bar brasserie du village et en faire un vrai lieu de convivialité.

Le restaurant bar était fermé depuis plus d’un an et demi et « le jeune couple » y a posé ses valises, bien décidé à dynamiser leur affaire. Ne cherchez pas James dans la salle, c’est derrière son piano qu’il excelle.

« J’ai passé mon CAP-BEP de cuisine chez Ferrandi à Paris, une école mondialement réputée et j’ai travaillé en Suisse et aussi en France dans la restauration pour les avions. J’ai rencontré Nathalie et nous avons relevé le défi ».

Des menus complets et différents

Originaire de Normandie, rien ne destinait Nathalie à tenir ce genre d’établissement, elle qui a une formation de coiffeuse : « J’ai eu mon propre salon puis j’ai exercé comme professeur. J’ai ensuite travaillé dans l’aéroportuaire. Je voulais gagner en indépendance, ma rencontre avec James nous a conduits à voler de nos propres ailes ».

Les rôles sont bien répartis, lui en cuisine et elle au service, faisant partager sa joie de vivre et sa convivialité.

Ils ont cherché une affaire à reprendre et ont atterri à Penchard. Le bar-brasserie a rouvert en novembre 2017 et la cuisine traditionnelle mijotée par James a conquis les clients. « Nous proposons un menu complet et différent chaque jour sauf le mardi, jour des moules frites. À la marinière, au roquefort ou au curry, on s’en lèche les babines. Bien sûr, si ça ne plaît pas il y a toujours l’entrecôte ».

Au Tire Bouchon, Nathalie et James proposent également le poulet rôti à emporter samedi et dimanche sur commande.

Les jeux du jeudi après-midi

Relancer une affaire c’est bien, mais la faire connaître au plus grand nombre est aussi un challenge. « Nous ouvrons les portes aux amateurs de jeux de sociétés en tout genre. Dames, échecs, belote ou tarot, Uno, chacun y trouve son compte. Le prêt des jeux est gratuit, cela se déroule tous les jeudis de 15 h à 17 h. Les clients sont les bienvenus ».

Des affichettes ont été déposées à la boulangerie, chez la coiffeuse et en mairie, afin d’informer les Penchardais de cette nouvelle animation. « Pour l’instant, ce n’est pas l’euphorie et on n’a pas trop de succès. Nous allons essayer à notre façon de retisser un lien social et intergénérationnel ».

Un repair café en projet

Des idées pour booster leur commerce, ils en ont. Le traditionnel concours de belote est à l’étude et un repair café est dans les cartons. « Les gens pourraient venir faire réparer leur petit électroménager ou apprendre à le retaper. Nous avons déjà un contact avec un habitant de la commune habile bricoleur ».

Des soirées à thèmes sont prévues, et avec la coupe du Monde de football, les amateurs de ballon rond pourraient se retrouver autour d’une restauration rapide pour encourager leur équipe.

Bien décidés à prendre leurs marques dans le paysage local, Nathalie et James n’ont pas hésité à offrir des repas pour le loto du village ou pour le Lions Club de Meaux.