Pas pi­qué des vers

Les ventes de ra­clette IGP de Sa­voie ont pro­gres­sé de 25 % sur la sai­son 2017­2018. Un suc­cès lié à l’ob­ten­tion de l’In­di­ca­tion géo­gra­phique pro­té­gée en jan­vier 2017 après plus de dix ans d’ef­forts et d’in­ves­tis­se­ment de la fi­lière sa­voyarde qui re­groupe

La Montagne (Clermont-Limagne) - - France & Monde Actualités - Do­mi­nique Dio­gon do­mi­nique.dio­[email protected]­tre­france.com

Fi­lière Uti­li­ser des co­pro­duits cé­réa­liers pour éle­ver des vers de farine qui ser­vi­ront en­suite à nour­rir des poules et des pois­sons, tel est le pro­jet de la so­cié­té In­vers. Avec l’am­bi­tion de dé­ve­lop­per une nou­velle fi­lière en Au­vergne en col­la­bo­ra­tion avec des agri­cul­teurs en quête de di­ver­si­fi­ca­tion.

PHO­TOS RÉ­MI DUGNE

PRO­DUC­TION. Lu­do­vic Tour­nier, in­gé­nieur R & D (à gauche) et Sé­bas­tien Cré­pieux, pa­tron d’In­vers, dans le contai­ner où sont pro­duits les pre­miers vers de farine com­mer­cia­li­sés en jar­di­ne­ries.

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