■ « Nous pou­vons al­ler jus­qu’à 500 bâ­ti­ments »

La Montagne (Clermont-Limagne) - - France & Monde Actualités -

La so­cié­té In­vers compte sur deux dé­bou­chés prin­ci­paux. « Le pre­mier mar­ché est ce­lui des par­ti­cu­liers. Nous avons com­men­cé avec les poules. Nous al­lons pour­suivre avec des cro­quettes pour chiens 100 % ré­gio­nales : farine d’in­sectes et cé­réales, ex­plique Sé­bas­tien Cré­pieux. C’est un vo­let à forte va­leur ajou­tée mais qui ne fe­ra pas tour­ner plus de dix ate­liers. Le deuxième mar­ché, ce­lui de la pis­ci­cul­ture ré­gio­nale, offre de plus vastes dé­bou­chés. Nous avons une belle his­toire à écrire avec cette fi­lière au­tour d’une ali­men­ta­tion du­rable et ré­gio­nale. Nous sommes en contact avec l’in­ter­pro­fes­sion qui se montre in­té­res­sée. Mais pour dis­po­ser des vo­lumes suf­fi­sants afin de com­men­cer à la four­nir, nous avons be­soin de 50 ate­liers. En­suite, grâce à notre re­la­tion avec Li­ma­grain, nous pou­vons al­ler jus­qu’à 500 bâ­ti­ments. Nous pré­voyons de nous dé­ployer à par­tir de 2021 en si­gnant des contrats pour mon­ter des ate­liers. »

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