La re­cette Tor­settes au pou­let et rai­sins

La Montagne (Creuse) - - Au Quotidien -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 15 mi­nutes Cuis­son : 10 mi­nutes

In­gré­dients.

300 g de « Tor­settes Tri­co­lores »,

250 g de fi­let de pou­let, 3 c. à s. de rai­sins blonds et bruns, le jus d’un ci­tron, 2 c. à s. rases de gros sel, 1 c. à s. de graines de mou­tarde, 1 c. à s. d’huile, 30 g de beurre, +1 branche de thym ef­feuillé, 1 c. à c. de pa­pri­ka, 1 c. à c. de poudre de co­riandre, 1 gousse d’ail ha­chée, 2 oi­gnons, sel, poivre.

Pas à pas.

Mé­lan­ger le poivre, le sel, le pa­pri­ka et la co­riandre en poudre, puis sau­pou­drer le fi­let de pou­let de chaque cô­té.

Emin­cer les oi­gnons.

Dans une poêle, do­rer l’ail et l’oi­gnon avec 1 c. à s. d’huile.

Oter de la poêle et ré­ser­ver.

Chauf­fer le beurre dans la même poêle, do­rer le fi­let de pou­let de chaque cô­té.

Ajou­ter le jus de ci­tron, les feuilles de thym, les graines de mou­tarde, l’oi­gnon et l’ail cuits, puis les rai­sins secs.

Pour­suivre la cuis­son 5 min.

Plon­ger les pâtes dans l’eau bouillante sa­lée et lais­ser cuire 3 min. Les égout­ter et les mé­lan­ger dans la poêle avec le pou­let cui­si­né. Cuire l’en­semble pen­dant 2 min.

Ser­vir dans des bols. C’est prêt, ré­ga­lez-vous !

Source : Lus­tu­cru .

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