Le Pe­tit d’Asie en­tame sa mue

Le chan­tier d’ex­ten­sion a été lan­cé hier

La Montagne (Moulins) - - Bocage Vivre Son Pays - Leï­la Aber­kane Coût et sub­ven­tions.

Plus grand, plus mo­derne, plus ac­ces­sible aux per­sonnes han­di­ca­pées. Le bar-res­tau­rant le Pe­tit d’Asie a lan­cé ses tra­vaux hier. Ren­dez-vous dans un an pour la fin du chan­tier.

Le Pe­tit d’Asie va s’agran­dir. Un chan­tier a été lan­cé hier au bar­res­tau­rant de Noyant­d’Al­lier. Des tra­vaux d’ex­ten­sion de la salle de res­tau­rant. Sur le cô­té, un bâ­ti­ment qui se­ra re­lié à la salle ac­tuelle, va être mon­té. La pre­mière pierre a été po­sée hier après­mi­di : « Ac­tuel­le­ment, on a 45 cou­verts. Avec l’ex­ten­sion, on se­ra au même nombre mais, ex­cep­tion­nel­le­ment, je pour­rai mon­ter à 60 cou­verts. On pour­ra par exemple re­ce­voir les groupes qui ar­rivent en car », ex­plique Ca­ro­line Guyenne, pro­prié­taire de­puis dix ans du res­tau­rant.

La bou­tique de pro­duits asia­tiques se­ra éga­le­ment agran­die ain­si que la cui­sine où oeuvre Ta­ho Nguyen, le ma­ri de Ca­ro­line et les cinq sa­la­riés de l’en­tre­prise. Elle va presque dou­bler de sur­face pas­sant de 25 à 45 m2. Cette ex­ten­sion est aus­si l’oc­ca­sion précise Ca­ro­line Guyenne de mettre l’en­semble du bâ­ti­ment aux normes de sé­cu­ri­té in­cen­die, aux normes pour ac­cueillir les per­sonnes han­di­ca­pées et de le mo­der­ni­ser « pour le confort des clients » : « Il y au­ra la cli­ma­ti­sa­tion ».

Ce chan­tier qui va du­rer un an, est une étape sup­plé­men­taire pour le Pe­tit d’Asie re­pris il y a dix ans par Ca­ro­line Guyenne et son ma­ri : « Ici c’est plus qu’un res­tau­rant. C’est un lieu de convi­via­li­té, d’ac­cueil des ha­bi­tants et des tou­ristes. J’es­père qu’il y au­ra de nom­breuses re­tom­bées pour le ter­ri­toire ».

Le pro­jet est sou­te­nu pas les col­lec­ti­vi­tés lo­cales. Les élus qui po­sé la pre­mière pierre hier ont sou­li­gné le tra­vail ac­com­pli par la jeune femme et sa vo­lon­té de fer pour me­ner ce pro­jet au bout. « Ce pro­jet va au­de­là de notre com­mune », a com­men­té Mi­chel La­fay, maire. « C’est un pro­jet pour le dé­par­te­ment ». ■

Le mon­tant du chan­tier s’élève à 600.000 €. Il est sub­ven­tion­né par le con­seil ré­gio­nal (10.000 €), le con­seil dé­par­te­men­tal (10.000 €), la com­mu­nau­té de com­munes Bo­cage en Bour­bon­nais (5.000 €) et l’Union eu­ro­péenne (100.000 €).

PHO­TO : FRAN­ÇOIS-XA­VIER GUTTON

CHAN­TIER. Ca­ro­line Guyenne a po­sé la pre­mière pierre de l’ex­ten­sion du Pe­tit d’Asie hier après­mi­di en­tou­ré de Mi­chel La­fay, maire ; Jean-Marc Dumont, pré­sident de la com­mu­nau­té de com­munes ; Gé­rard Dé­riot, sé­na­teur, et de Do­mi­nique Schuf­fe­ne­cker, se­cré­taire gé­né­ral de la pré­fec­ture.

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