ATE­LIERS

La Montagne (Riom) - - Puy-de-dôme Actualité -

Dif­fé­rents ate­liers oe­no­lo­giques, gra­tuits, sont pro­po­sés tout au long de la jour­née, par la som­me­lière Jen­ny Villa­ni. À l’oc­ca­sion de ce­lui consa­cré aux ac­cords entre les mets et les vins, de l’apé­ri­tif au des­sert, elle en a pro­fi­té pour par­ta­ger quelques as­tuces avec les qua­torze par­ti­ci­pants. « Il faut une mon­tée en puis­sance, du plus sec au plus gour­mand. La dé­gus­ta­tion de vin est comme une sé­duc­tion sur une piste de danse. »

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