La boulangerie Au Bom Bon Pain primée

Dans le cadre du concours de la meilleure baguette de Seine-etMarne, la boulangerie Au Bom Bon Pain de Bombon a décroché la médaille de bronze dans la catégorie « Baguette de tradition française ».

Ils sont fiers, et ont de bonnes raisons de l’être !À l’occasion du concours de la meilleure baguette de Seine-etMarne, qui s’est tenu le mardi 6 février à Bailly-Romainvilliers, la boulangerie Au Bom Bon Pain de Bombon a obtenu la troisième place dans la catégorie « Baguette de tradition française ».

Défendre le fait maison

Située au 46, rue Grande, au centre du village, le commerce a été repris en septembre 2021 par le boulanger Sébastien Schaal et son associé Philippe Ménard, pâtissier, après deux ans de fermeture. Le duo travaillait auparavant dans une boulangerie à Brie-Comte-Robert, et avaient décidé de s’installer au coeur de Bombon pour redonner vie à la boulangerie.

Cette récompense est une belle reconnaissance de leur travail, qui vient valider leur credo : défendre le tout fait maison et travailler avec des fournisseurs locaux.

Au-delà des pains et pâtisseries classiques, la boulangerie Au Bom Bon Pain propose par exemple à ses clients des spécialités alsaciennes, fidèles aux racines de Sébastien, telles que le fameux gâteau kouglof, ainsi que différentes variétés de bretzel.

Loin de sa région natale, le boulanger continue donc de s’épanouir. Il emménagera bientôt au- dessus de la boulangerie !

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Adresse : 49, rue Grande à Bombon. Horaires : Lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 7h à 13h et 16h à 19h30. Dimanche de 8h à 13h. Contact : 01 60 66 37 91.

GV/ RSM77 Gérants de la boulangerie Au Bom Bon Pain, à Bombon, Sébastien (à gauche) et Philippe et leur équipe ont décroché la 3e place du concours départemental de la meilleure baguette dans la catégorie « Baguette de tradition française »