DOMAINE DU VIEUX TÉLÉGRAPHE

À Châteauneuf-du-Pape, il existe une multitude de terroirs. Ils sont la plupart du temps assemblés dans le vin, sauf dans ces cuvées parcellaires. Certains domaines cherchent en effet à distinguer l’expression d’un de leurs terroirs distincts. Les plus réputés d’entre eux sont les fameux sables de Rayas (château Rayas) ou les galets du terroir solaire de La Crau. Il s’agit de la cuvée Tradition du domaine mais elle est produite uniquement à partir de raisins nés sur le terroir de La Crau. C’est pourquoi nous avons choisi de la présenter ici. Nez de fruit très mûr et de végétal noble, intense et sauvage. Ce vin développe une sensation de puissance (25 % de mourvèdre) et d’énergie. Derrière cette force, transparaît une sève teintée du caractère solaire de La Crau. Un caractère tempéré par le mode de vinification en grappes entières et un élevage en foudres. L’élevage confère une harmonie cohérente à cet assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre.

150 000

env. 46 €