DOMAINE ROGER SABON

Réserve 15 % de mourvèdre pour cette cuvée Réserve afin de lui apporter de la structure. Le premier nez s’exprime sur des notes végétales et de poivre du Sichuan. Délicat et précis mais l’expression aromatique est encore sur la réserve. De prime abord, cela semble tout juste mûr, puis en bouche, le fruit s’affirme avec suavité dans un délicat mélange de fruits noirs et d’épices douces. Le mourvèdre apporte cette belle colonne vertébrale, ce