DOMAINE DES PÈRES DE L’ÉGLISE

Héritage 95 % de vieux grenaches. Nez profond sur le cacao amer et un beau végétal. Vin compact, avec une matière pleine et du gras. Le raisin a pris le soleil et donne ici toute sa densité. Cela finit sur la cerise à l’eau-de-vie et le chocolat. Il a de la consistance mais sans excès. Légère perception boisée à l’aération.

1 500 à