La Revue du Vin de France

Sans Nom, le Bouscas interpelle

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Vos valeurs sûres ?

Votre croisade ?

Vos découverte­s

? La cuvée Sans Nom 2012 (6,50€) du domaine Le Bouscas, dans le Gers : un blanc au fruit bien mûr et au bon rapport qualité/prix. En Italie, le monferrato dolcetto Le Pergole 2011 du domaine Lo Zerbone (13€). Formé dans le Rhône, j’ai une sensibilit­é pour les vins du Sud. Mes valeurs sûres : Gramenon, Roucas Toumba, Dard et Ribo dans le Rhône, le clos du Jaugueyron à Bordeaux, ou le domaine aux Moines à Savennière­s. Rompre avec la vision industriel­le du vin, faire découvrir des vins et des vignerons nature qui ont une identité forte.

Vos rencontres ?

Des visites de caves chez Rayas, avec Monsieur Reynaud, au Vieux Télégraphe et ou encore à la Ferme Saint-Martin ou les Terres Promises de J.-C. Comor, en Provence.

Vos bonnes adresses du vin ?

Les Remparts à Vannes, L’Amphytrion à Lorient, Globulle Rouge à Brest et Un Midi dans les Vignes à Rennes.

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