L’OENOTOURISME FAIT SA RÉVOLUTION
La traditionnelle visite-dégustation laisse place à des initiatives originales qui permettent aux visiteurs de vivre une véritable expérience dans le vignoble. Balades en Solex, initiations au labour à cheval, ou chambres d’hôtes dans des cuves illustrent
Un ronronnement discret accompagne le chant des oiseaux en ce début juillet. Surplombant Beaune, sur la petite route sillonnant les premiers crus, un groupe de touristes en Solex découvre le paysage, avec dans leur musette, le pique-nique. Le vignoble s’ofre en majesté aux visiteurs, à la fois étonnés et amusés de le parcourir de cette façon, comme si tout à coup ils étaient ramenés cinquante ans en arrière, grâce au Solex. L’idée vient de Baptiste Guyot, un jeune vigneron de Beaune, amoureux de ces deuxroues, qui voulait proposer une manière ludique de faire découvrir sa région. « Notre domaine est situé à l’extérieur de Beaune, ce qui est handicapant pour attirer les visiteurs susceptibles d’acheter nos vins. En revanche, nous sommes situés sur une petite route, très peu utilisée qui mène vers Savigny-lès-Beaune et Pommard si bien que les conditions de circulation sont très confortables, même pour les néophytes, avec ce moyen de locomotion » , raconte Baptiste Guyot qui propose
la location de Solex depuis deux ans. Les amateurs peuvent les louer pour deux ou quatre heures, voire la journée. « Nous leur montrons des routes et les chemins à emprunter. Ils peuvent aller jusqu’à Meursault en passant par Pommard. Comme nous sommes sur la route des grands crus, cela permet de découvrir de belles appellations » , poursuit-il. À leur retour, Baptiste Guyot répond aux questions, explique son vignoble, ses cuvées et propose un verre de l’amitié. Une initiative qui permet de découvrir le monde du vin, par un biais original, le paysage viticole. Aujourd’hui, plus de mille personnes ont déjà chevauché ses Solex. UNE COCCINELLE DANS LES VIGNES Au coeur de Beaune, Marc Vivès s’inscrit dans une démarche similaire en proposant à la location de Volkswagen Coccinelle pour des balades originales dans le vignoble. À Bordeaux, la société Viniv, basée au château Lynch-Bages, propose d’élaborer son vin sur mesure, depuis les vendanges jusqu’à la mise en bouteille. Une démarche sur le long terme qui plaît énormément aux amateurs de vins. Ces initiatives illustrent les diférentes innovations liées au tourisme dans les vignobles. En l’espace d’une dizaine d’années, les attentes du public ont radicalement changé et l’ofre touristique s’est structurée dans les régions. « Nous observons aujourd’hui une grande évolution dans l’oenotourisme. Cela ne se résume plus à la simple visite d’un domaine viticole accompagnée d’une dégustation. Les visiteurs veulent vivre une véritable expérience à la fois unique et ludique pour comprendre le monde du vin » , analyse Didier Arino, directeur de l’agence Protourisme, un cabinet d’étude et de conseil spécialisé dans le tourisme. L’homme explique cette évolution au regard de ce qui se fait dans les grands vignobles étrangers. « Les wineries californienne et les prestigieux domaines de la Rioja (voir encadré) ont longtemps été pionniers et les seuls à proposer des concepts novateurs. Les vignobles de l’Hexagone ont accumulé du retard, mais il est aujourd’hui en grande partie comblé grâce à de nombreuses initiatives, notamment dans les crus les plus prestigieux » , poursuit Didier Arino, qui conseille aussi bien des comités de tourisme que des domaines ou des syndicats viticoles.