Félix Bocquet, le “monsieur propre” du champagne Moët
ul ne peut dire si la Champagne Žl•vera un jour une statue ˆ ce quasiinconnu, mais son r™le aura ŽtŽ, quÕon le veuille ou non, majeur dans la transformation Žcologique du vignoble.
FŽlix Bocquet, 52 ans, est directeur Environnement de Mo‘t Hennessy Champagne et Services (MHCS), l a structure rassemblant le leader Mo‘t & Chandon et toutes les marques haut de gamme du groupe LVMH (Ruinart, Veuve Clicquot, Krug, Dom PŽrignon).
En dix ans, et dans une relative discrŽtion, il a transformŽ ces maisons et 1 150 ha de vignes en dŽmonstrateurs dÕune viticulture durable et dÕune gestion saine des dŽchets et de lÕŽnergie : 100 % dÕŽlectricitŽ verte chez Mo‘t (au 1er janvier 2016), 98 % des rangs sans herbicides, 100 % des dŽchets recyclŽs, plus aucun rejet dÕeau usŽe dans lÕenvironnement,
Nune rŽduction ma”trisŽe de tous les intrants, des voitures de sociŽtŽs Žlectriques et m•meÉ quatre tracteurs verts expŽrimentaux dont le cožt ˆ la journŽe est de 10 € dÕŽlectricitŽ contre hier 200 € de gasoil !
« Cette révolution nous prendra vingt ans, et nous la ferons avec tout le vignoble » , explique cet homme modeste ˆ lÕallure filiforme et soignŽe. LÕŽnorme maison Mo‘t (30 millions de bouteilles) ne produit effectivement que 25 % de ses propres raisins, et doit donc ŽvangŽliser ses vignerons, qui pour la plupart ont moins de moyens ˆ consacrer ˆ une conversion Žcologique. Le puissant ComitŽ interprofessionnel des vins de Champagne a pourtant lancŽ en 2014 le label Viticulture durable, auquel 35 Žtablissements (2 400 hectares) ont dŽjˆ adhŽrŽ, Mo‘t figurant parmi les premiers. «La volonté de progrès est collective» , affirme ce professionnel dÕun vignoble longtemps vouŽ aux gŽmonies par lÕinvention du Òcompost urbainÓ (les poubelles de Paris servaient dÕengrais !). Ë lÕouverture de la grande confŽrence Cop21, la Champagne, Mo‘t en t•te, peut paradoxalement servir de mod•le agricole du XXIe si•cle.