Dans la li­gnée des frères Fou­cault ?

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION // - CLOS ROU­GEARD

De­puis l’ar­ri­vée des Bouygues comme pro­prié­taires du Clos Rou­geard en 2017, les yeux des ama­teurs sont tour­nés vers le vil­lage de Cha­cé pour suivre le des­tin du plus cé­lèbre do­maine de Loire, in­car­né jus­qu’ici par les frères Fou­cault, Char­ly (dé­cé­dé en 2015) et Na­dy, hé­ri­tiers de huit gé­né­ra­tions. La re­cette d’ex­trac­tion douce et d’éle­vage long (deux ans en bar­riques puis deux en ans en bou­teille) est conser­vée. La ré­pu­ta­tion au­près des afi­cio­na­dos du ca­rac­tère in­tem­po­rel re­pose dé­sor­mais sur la sen­si­bi­li­té du ré­gis­seur ac­tuel, l’oe­no­logue Jac­quesAn­toine Tou­blanc, qui a la confiance de Mar­tin Bouygues.

L’oe­no­logue Jac­quesAn­toine Tou­blanc a été re­cru­té par Na­dy Fou­cault avant le ra­chat par les frères Bouygues.

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