Pour s’offrir des vieux millésimes

Des dizaines de sites internet, spécialisés ou non, proposent aujourd’hui des millésimes anciens à la vente. Nous avons testé et sélectionné ceux qui offrent à nos yeux le meilleur service.

Autrefois habitués des salles de ventes aux enchères ou comptant sur leur caviste préféré, les amateurs en quête d’un flacon d’âge vénérable pour célébrer un anniversaire trouvent désormais à portée de clic quantité de sites proposant des vieux millésimes. Reste une question centrale : quels sont les meilleurs et comment s’y retrouver ?

« La clé, c’est la confiance » , prévient tout de suite François Mauss, organisateur de dîners autour de vins anciens. Afin de tester le sérieux d’un site, mieux vaut donc commencer doucement en achetant quelques flacons modestes avant de s’offrir un jéroboam de romanée-conti 1949… D’autant que nombre de sites spécialisés ne remboursent pas un vin bouchonné, même s’ils se montrent plus compréhensifs avec un client régulier.

« Acheter un millésime ancien, c’est accepter de prendre le risque d’être déçu ; il arrive que le vin ait mal vieilli, philosophe de son côté David Hairion, organisateur de Vinapogée, le salon des vins matures à Paris.

Néanmoins, ces vins âgés sont les seuls capables de procurer des émotions aussi vives. » Si vous êtes allergique au risque, adressez-vous à des vendeurs qui s’approvisionnent uniquement auprès des domaines ; cette garantie de provenance a toutefois un coût. Conséquence : si vous êtes prêt à accepter des étiquettes parfois abîmées et des niveaux un peu bas, sollicitez les sites qui se fournissent sur le “second marché” (rachats de caves de particuliers et ventes aux enchères).

Nombreux sont les amateurs qui se demandent si on peut faire de bonnes affaires avec les vieux vins. Mille fois oui ! Si vous visez les grands domaines de Bordeaux (70 % des références proposées), de Bourgogne ou de la Vallée du Rhône dans les millésimes les plus réussis, vous constaterez vite que les vieux flacons de 20 ans sont souvent moins chers que les millésimes plus récents alors qu’ils sont prêts à boire. Côté champagne, les millésimes de grandes maisons à moindre coût sont rares ; aussi n’hésitez pas à vous rabattre sur les champagnes de vignerons. Mais la palme du meilleur rapport qualité/prix est décernée aux liquoreux. Sauternes, Monbazillac, Coteaux du Layon… Ces crus traversent admirablement les décennies.

COMMENT AVONS-NOUS PROCÉDÉ ?

Nous avons ici retenu dix sites sur lesquels vous pouvez, à notre avis, acheter vos vieux millésimes les yeux fermés. Nous les avons notés selon un barème centré en premier lieu sur l’offre (qualité, quantité, diversité des références), les meilleurs élèves pouvant fournir (en plusieurs exemplaires) des grands vins de beaux millésimes et des flacons moins attendus. La traçabilité des bouteilles a aussi été prise en compte, avec un bonus donné aux sites ayant un fort pourcentage d’achats en direct auprès des domaines ou des négociants.

Le rapport qualité/prix, la facilité d’utilisation du site et la livraison ont aussi été audités. Pour cela, nous avons commandé un vin d’au moins 10 ans d’âge auprès de chacun d’eux. À noter qu’aucune bouteille commandée n’a été cassée pendant le transport et que toutes correspondaient à la description qu’en faisaient les sites. Nous avons là encore attribué un bonus à ceux qui se montraient compréhensifs en cas de souci avec le vin commandé. Bons achats !

Des vins anciens moins chers que les jeunes