22 “grands” vins du Languedoc et du Roussillon
14/ 20 MAS GABINÈLE
Faugères Inaccessible 2010 Premier vin, premier contact : on est d’emblée sollicité par le boisé chocolaté et exotique qui pare le fruit de cette cuvée à forte majorité de mourvèdre de notes évoquant le rhum ou la banane flambée. Matière très riche, suave, tout en rondeur et en sucrosité. Malgré une charge alcoolique appuyée, elle parvient à faire passer le message de son hédonisme extraverti.
80 € 15/ 20 CHÂTEAU GILBERT & GAILLARD
Saint-Chinian Roc Blanc 2015 Expressif et structuré, partagé entre le floral et l’épicé, c’est tout à fait ce qu’on peut attendre d’une cuvée à dominante de syrah issue de la partie argilo-calcaire de SaintChinian. Construite sans être démonstrative, la bouche se montre certes un peu chaleureuse (et encore prise dans son élevage), mais affirme au final de belles qualités de finesse et d’allonge, supérieures à celles du vin précédent.
13/ 20 PRIEURÉ SAINT JEAN DE BÉBIAN
Coteaux du Languedoc 1152 2011
On reste dans une veine solaire et travaillée. Expression rôtie, chocolatée, confite, d’une cuvée dominée par la syrah (65 %), mais qui fait davantage penser au grenache… Marqué par le bois, le vin développe d’intéressantes notes de résines et d’herbes sèches, mais manque de fraîcheur et surtout de tonicité.
15/ 20 CLOS DES FÉES 58 € 60 €
Côtes du Roussillon-Villages La Petite Sibérie 2015
Très sombre et épicé, sanguin, encore abrupt dans sa façon d’imposer tanins et alcool, ce vin massif interpelle le dégustateur avec force, offrant une longue rémanence mentholée, balsamique et grillée
qui évoque les cuvées les plus ambitieuses et richement dotées du Priorat, en Catalogne sud. Singulièrement dense et structuré pour un grenache !
200 € 14/ 20 DOMAINE DANJOU-BANESSY
IGP Côtes catalanes La Truffière 2011
Quel contraste avec le vin précédent ! Derrière une robe très claire, orangée en bordure, on découvre un joli nez complexe, mais fort évolué. La bouche possède également une belle finesse ; on la sent néanmoins fragile, avec des tanins qui font saillie et un fruit languide qui vire déjà vers des notes de sauce soja.
50 € 15/ 20 DOMAINEDE LA GRANGE DES PÈRES
IGP Hérault 2013
Le vin le plus recherché du Languedoc offre dans sa version 2013 un profil encore ferme, taiseux, avec beaucoup de relief, de mâche et de fraîcheur en bouche. Les arômes sont pour l’heure discrets, avec des pointes plus confites tirant vers la résine et la figue sèche, inattendues vu le caractère globalement frais du vin. Sans briller, il affiche néanmoins un potentiel certain.
115 €