2014, le fringant
17,5/ 20
LAHERTE FRÈRES
Les Grandes Crayères
Un admirable blanc de blancs, racé et défini en bouche.
Il est porté par une très belle colonne vertébrale aux notes d’agrumes et termine par de fines saveurs d’iode.
50 € // Bouteilles/an : 4 000
hyper sapide. À ouvrir ou bien à laisser encore quelque temps en cave.
51 € // Bouteilles/an : 10 000
16,5/ 20
LEGRAS & HAAS
Extra-brut Grand cru
Blanc de Blancs Les Sillons 2013 Une expression bien mûre avec une intensité de fruit gourmande rare dans ce millésime tardif, tout en conservant une fraîcheur délicatement toastée qui lui va à ravir. Une expression pulpeuse des chardonnays de Chouilly.
81,30 € // Bouteilles/an : 3 900
16,5/ 20
ÉTIENNE CALSAC
Clos des Maladries
Ce chardonnay d’Avize fermenté partiellement en fûts et peu dosé ne manque pas de personnalité, avec une bouche profonde, des notes crayeuses et une très jolie texture de bulle. Un vin de gastronomie.
75 € // Bouteilles/an : 1 000
16,5/ 20
ROBERTMONCUIT Extra-brut Grand cru
Blanc de Blancs Les Chétillons Superbe densité crayeuse dans ce champagne, vieilli cinq ans sous liège, à la bulle encore ferme, mais qui révèlera de longues saveurs crémeuses lorsqu’elle sera assagie.
76 € // Bouteilles/an : 2 000
16/ 20
XAVIER LECONTE
Brut La Croisette
Un pur meunier de belle intensité. Puissant et intense en bouche, avec une très belle gestion du dosage et de la précision.
40,50 € // Bouteilles/an : 1 000
16/ 20
COESSENS
Largillier
Un 100 % pinot noir puissant et vineux, doté d’une solide trame qui l’invite à table. Il garde du tonus en finale.
60 €
Vin biodynamique
15,5/ 20
TAITTINGER
Conforme au style de la maison, le vin est gourmand, avec une bouche crémeuse, légèrement réduite et ronde. Un champagne de début de repas à servir autour de saveurs automnales.
46,50 €
15/ 20
LANCELOT-PIENNE
Cuvée Marie-Lancelot
Il se dégage une jolie harmonie de ce champagne confortable et déjà très en place. Un cru à la finale savoureuse.
45 € // Bouteilles/an : 2 500
15,5/ 20
WARIS HUBERT
Extra-brut Grand cru
Blanc de Blancs
Issu du lieu-dit Les Avats, ce pur chardonnay dosé à 4 g/l ne manque pas d’allant et de définition. Il fait honneur à l’équilibre du millésime, avec une belle pureté de bouche.
29,50 € // Bouteilles/an : 3 000
15,5/ 20
MOËTETCHANDON
Voici un champagne séduisant et gourmand. Ses notes grillées typiques et sa pointe de miel confèrent à la bouche un côté rassurant. Notons aussi la belle justesse du dosage.
54 €
15/ 20
ANTOINE BOUVET Extra-brut
Cette cuvée (mi-chardonnay, mi-pinot noir) affiche une belle personnalité, avec du fond et une belle palette de saveurs épicées. Un champagne d’une belle persistance libre et savoureuse, élaboré par un jeune vigneron à suivre de près.
32,40 €
14,5/ 20
CATTIER
Brut Premier cru
Ouverte et finement grillée, il s’agit d’une cuvée d’accès facile, avec un charme certain. Un joli champagne apéritif et convivial.
45 €
14,5/ 20
NICOLAS FEUILLATTE Brut Blanc de Blancs Vintage 2012 Un chardonnay très confortable dans ce millésime. Déjà posé avec une texture onctueuse qui le rend suave et abordable.
32 €
14/ 20
COLLET
Brut Grand cru Aÿ
Un champagne intense, puissant et massif. S’il est persis