LESVOLNAYS du dessus de la colline sur terres blanches

Desrouges gracieux et élancés

apesanteur, gracieuse et déliée, paraît peu charnue mais avec un joli soyeux et une finale saline relayée par un fruit légèrement sucré. Magistral ! 145-155 €

17,5/ 20

DOMAINE ROBLET-MONNOT

1er cru Taillepieds

Nez chocolaté. La bouche est sculptée en profondeur, avec du volume, un fruit gras et mûr, persistant. Il faut préserver ce fruit jusqu’à la mise en bouteilles. 95 €

17/ 20

CHRISTOPHE VAUDOISEY 1er cru Clos des Chênes

Le nez somptueux sent l’orangette, avec une touche florale. La bouche livre des tanins souples avec un grain fin et un fruit mûr. Une lecture tendre de ce terroir. 30 €

16,5-17/ 20

DOMAINELAURENT& KAREN BOUSSEY

1er cru Les Taillepieds

Cette cuvée exprime toute la grâce que l’on recherche dans un grand volnay malgré sa faible épaisseur. 30 €

16,5-17/ 20

DOMAINE ROBLET-MONNOT

1er cru Pitures-Dessus

Doux, gras et plein, son fruit ample et onctueux est étoffé par des tanins mûrs et souples. Un vin charnel, à la jolie dynamique de bouche. 75 €

16,5-17/ 20

JOSEPH DROUHIN

1er cru Clos des Chênes Malgré sa densité, ses tanins restent souples et enrobés par une belle masse de fruit. Ce beau classique allie générosité et gourmandise.

75,70 €

16-16,5/ 20

BITOUZET-PRIEUR

1er cru Taillepieds

Nez plus épicé que fruité. Souple, plus en allonge qu’en volume, son fruit est mûr et d’une grande fraîcheur. 48 €

16-16,5/ 20

VINCENT GIRARDIN

1er cru Les Pitures

Sa douceur d’attaque contraste avec un fruit légèrement plus

Les coordonnées des domaines en page 176

17,5-18/ 20

DOMAINE JOSEPH VOILLOT

1er cru Les Champans

Un fruit net et doux qui embaume la fraise et la framboise. Fin avec un agréable délié, ce Champans est plus aérien que charnu. Un vin plein de charme avec sa finesse de texture, où son élevage précis valorise la pureté du fruit. Intemporel. 40 €

17-17,5/ 20

VINCENT GIRARDIN

1er cru Les Champans

Le nez tout en finesse embaume la fraise des bois et la rose. Délicate et nuancée, la bouche est dans le même esprit, avec un grand respect d’un fruit éclatant. À mettre en cave. 66 €

17-17,5/ 20

CHRISTOPHE VAUDOISEY 1er cru Les Mitans

Très légèrement poudré, ce volnay sent la rose et le coulis de framboise. Un vin dense, carré mais gracieux, avec un bel équilibre fruit/structure. 30 €

16,5/ 20

DOMAINE ROBLET-MONNOT

1er cru Brouillards

Le fruit se montre mat au nez. Et pour cause, le vin est encore sur ses lies et doit se mettre en place. Tout en volume et en suavité, la bouche possède d’abondants tanins qui enrobent un fruit d’une grande maturité. 75 €

16,5/ 20

DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL

1er cru Chevret

Plein, plus terrien qu’aérien, ce volnay dévoile une certaine virilité en raison d’une imposante masse tannique en bouche. Le fruit est superbement respecté. Un vin élaboré pour la garde. 100 €

16-16,5/ 20

DOMAINE LUCIEN BOILLOT & FILS 1er cru Clos des Angles

Cela sent le fruit mûr et riche. La bouche le confirme avec un fruit pulpeux aux tanins bien enrobés. Ce volnay plantureux affiche une certaine sensualité.

41 €

16-16,5/ 20

DOMAINE FRANÇOIS BUFFET

1er cru Champans

On a un sentiment de maturité fraîche avec une note dominante de groseille. C’est vif, acidulé mais il y a de la sève et du jus en bouche. C’est surprenant comme il affiche un milieu de bouche plein et une finale un peu acidulée.

38 €

16-16,5/ 20

DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL

1er cru Ronceret

En raison d’une réduction prononcée, le fruit paraît mat. À l’inverse, en bouche, il se montre dense et juteux mais avec une trame compacte qui se détend en finale. 100 €

Sa force reste une matière concentrée. 90 €

17/ 20

MARCROUGEOT-DUPIN 1er cru Santenots

Cette cuvée vinifiée sans soufre et en grappes entières est marquée par une pointe de réduction, mais le fruit de qualité conserve un bel équilibre. Vive et pleine, elle possède relief, finesse et énergie. Sa structure la portera dans le temps. Un joli Santenots au tempérament affirmé et au fruit intense. 60 €

16,5/ 20

ALBERT BICHOT Domaine du Pavillon 1er cru Les Santenots

16,5-17/ 20

DOMAINE LUCIEN BOILLOT & FILS 1er cru Les Fremiers

Le fruit s’exprime pleinement dans une matière puissante et vive. Un Fremiers généreux, avec du volume et des tanins solides mais mûrs. 49 €

16,5-17/ 20

DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL

1er cru Chanlins

Nez réduit, peu engageant. Il prend toute sa dimension en bouche par sa richesse et son assise tannique. Un beau vin musclé auquel il manque un soupçon d’amabilité. 108 €

16,5-17/ 20

CHRISTOPHE VAUDOISEY 1er cru Les Chanlins

ce parfum distingué, on découvre un vrai raffinement de texture même si le coeur de bouche, bien que juteux, reste ramassé. Profond avec de la chair et un fruit équilibré, il s’étire en longueur et conserve une certaine virilité en bouche. 150 €

17,5-18/ 20

DOMAINE DE MONTILLE

1er cru Les Pézerolles

Très florale et élégante, cette cuvée juteuse, au fruit profond dispose de tanins puissants mais sans aspérité. L’harmonie et le raffinement restent l’axe majeur dans cette matière au coeur de bouche compact. 105 €

17,5/ 20

DOMAINE MICHEL LAFARGE

1er cru Les Pézerolles

Un égrappage à la main donne ce surcroît d’élégance et un nez au fruit lumineux où domine la cerise. Il évolue vers les épices. Malgré une trame tannique serrée, il préserve une réelle finesse. N. C.

17,5/ 20

DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL

1er cru Les Épenots

Fin, élégant avec une touche florale, il s’impose avec une structure tannique dense. Ce vin puissant affirme la virilité du terroir des Épenots par sa matière concentrée, voire un rien massive en ce début de vie. 145 €

17,5/ 20

DOMAINE JOSEPH VOILLOT

1er cru Les Pézerolles

Dominé par une touche florale et de pêche de vigne, ce pommard surprend par sa délicatesse plus que par son volume et son charnu. Malgré un toucher fin et subtil, cette cuvée s’affirme par un fruit persistant en bouche. Il y a une forme d’apesanteur

16/ 20

RODOLPHE DEMOUGEOT

1er cru Charmots

Le Coeur des Dames

Nez de poudre de fer avec une touche lardée. Doté de tanins soyeux et mûrs, ce vin affiche du volume, une structure souple et un fruit gourmand à souhait. 45 €

16/ 20

FRANÇOIS ET GILLES GERBEAUT

1er cru Les Charmots

Fin et épicé, ce Premier cru Les Charmots se prolonge par un fruit épuré et des tanins fins et souples. On est loin de l’idée de dureté des vins de Pommard en raison d’une matière à la fois soyeuse et gourmande. Un joli classique au fruit pulpeux. 30 €

15/ 20

CATHERINE & CLAUDE MARÉCHAL

La Chanière

Un vin dense et charnel, plantureux, avec du volume et des tanins abondants. Pour amateur de vins de matière. 44 €

15/ 20

DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL

Les Noizons

Le nez est un peu linéaire mais le fruit en bouche est pulpeux avec une ossature tannique bien enrobée. 50 €

14,5-15/ 20

ROGERBELLAND

Les Cras

Un nez sanguin, une bouche charnue et plantureuse avec un fruit doux, presque sucré. Un pommard tout en volume, avec un beau fruit juteux. 42 €

14,5-15/ 20

DOMAINE FRANÇOIS ET SYLVIE GERBEAUT

Les Perrières

Un raisin bien mûr donne cette jolie liqueur au nez que l’on retrouve dans le plaisir gourmand du fruit en bouche. 23 €

14,5/ 20

JEAN-LUC BONIN

Platrières

Il dévoile une matière peu épaisse mais d’une belle fluidité et d’un grain de tanin fin. Il y a du charme dans ce vin. 24 €

14,5/ 20

JEAN-LOUIS MOISSENET-BONNARD Les Cras

Un nez réduit où domine une petite note de cassis. Gras, plein et juteux, un pommard au style hédoniste. 28 €

14,5/ 20

DOMAINEPARENT

La Croix Blanche

Tendre, avec un fruit légèrement sucré par ses 40 % de fûts neufs, ce vin charnu offre volume et tanins gras. 45 €