LESVOLNAYS au pied de la colline sur sols rouges
Ici, les pinots sont riches et charnus
Dans cette partie de Volnay, les sols sont généralement composés d’une accumulation d’éboulis. Ils tirent leur couleur rouge d’une forte présence d’oxyde de fer.
Ils donnent des vins amples, riches et charnus sans pour autant manquer de tempérament. À noter : si la majeure partie du Premier cru Fremiets repose sur sol rouge, dans sa partie supérieure, les terres blanches s’imposent.
17,5-18/ 20
DOMAINE JOSEPH VOILLOT
1er cru Les Fremiets
Avec ce parfum de cerise mûre à point, il s’étire en longueur avec souplesse. On est dans l’archétype du grand volnay élégant, doté de tanins fins, à l’élevage en résonance avec la qualité du fruit. Un splendide référent à ne pas manquer. 40 €
17-18/ 20
DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL
1er cru Les Caillerets
Élégant, il évoque la fraise des bois avec une touche florale. Fin mais profond, avec un fruit sapide, ce Caillerets gracieux possède une belle réserve tannique, garante d’un avenir sur plusieurs décennies. Grand vin distingué. 100 €
17/ 20
CHRISTOPHE VAUDOISEY 1er cru Les Caillerets
Un agréable mélange de végétal noble et d’orangette constitue ce parfum appétant. La bouche en résonance a du fond, du soyeux, une matière pleine mais fine où des tanins présents sont enrobés par un fruit mûr. Belle réussite. 30 €
16,5-17/ 20
DOMAINE REBOURGEON-MURE
1er cru Les Caillerets
Un parfum délicat sur le floral et une touche de pêche de vigne. Avec son grain de tanin fin, il exprime les nuances de ce terroir avec délicatesse et un joli soyeux. 29-32 €
16,5/ 20
DOMAINE LUCIEN BOILLOT & FILS 1er cru Les Caillerets Légèrement lacté au nez, ce vin tout en muscles ne laisse pas parler la finesse de son terroir à ce stade. Un peu brut de décoffrage, il possède du fond et du volume. Alors patience ! 50 €
16/ 20
DOMAINE REBOURGEON-MURE
1er cru Les Mitans
Fin et frais, il manque un rien de magie olfactive en ce début de vie malgré un fruit abondant, doux et sapide. Soyeux et tendre, assez plaisant, il se dégustera facilement grâce à ses tanins souples. 29-32 €
16/ 20
CAMILLE GIROUD
1er cru les Lurets
Avec son fruit très doux au nez, il affiche de la tendresse. Son fruit mûr lui confère de beaux tanins souples. Un volnay gracieux mais avec un fruit persistant. 53 €
16/ 20
LOUIS JADOT
1er cru Clos de la Barre L’élevage est présent mais discret et fin. Ce volnay dense, à la structure affirmée, conserve une pointe de gourmandise, mais sans trahir la finesse de Volnay. 60,80 €