Le“nature”prend ses droits

Les vins “nature” bénéficient enfin d’un label reconnu par la DGCCRF : “Vin méthode nature”. Son statut sera privé pendant trois ans mais son cahier des charges est déjà très clair : certification biologique, vendanges manuelles, levures indigènes, pas d’intrants. L’adjonction de sulfites est autorisée jusqu’à 30 mg/l.