RewinedàRennes
Depuis peu, la capitale bretonne s’est enrichie de ce comptoir à la chaleureuse ambiance bistrotière.
Inauguré sans grande publicité en septembre 2019, ce comptoir-là, patronné par Émeline Macé et Alan Floc’h,n’apourtantpastardéàs’imposer sur le pavé rennais. Pas étonnant vu sa bonne gueule d’atmosphère bistrotière.
Plutôt calme la journée, l’endroit se met à sérieusement palpiter aux premièresheuresdel’apéro,auzinccomme sur les petites tables d’une mise en scène rassembleuse. L’ambiance est bonne, et les produits aussi !
Sur une imposante étagère en bois, les boss – gentils comme tout – affichent leurs convictions pour une viticulture bio et “nature”, avec de nombreux et excellents canons comme ceux du domaineLéonine,dansleRoussillon,ou du domaine Séléné, dans le Beaujolais.
Côté solide, le Rewined ne se contente pas de quelques basiques sans relief, mais envoie de la charcut’ et des fromages de belles provenances, et des frichtis maison(de 4 à 15 €) drôlement bien ficelés : saumon gravlax, poireaux à la vinaigrette et ricotta, etc.
Au coeur de la capitale bretonne, déjà bien pourvu en points de chute vineux, celui-ci a donc trouvé sa place et la mérite amplement ! 23, rue de la Chalotais, 35000 Rennes Tél. : 02 90 89 16 44