La Revue du Vin de France

Le sens de la nuance

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Dans ce calice, le V.O. affirme sa finesse et se montre plus nuancé que puissant, avec une belle rectitude en bouche. Il souligne sa délicatess­e aromatique. Anselme Selosse estime qu’il met en avant un nez compact et augmente sa profondeur en bouche.

Guillaume, son fils, trouve que le verre met en valeur la bouche équilibrée et bien balancée du champagne. Env. 35 €

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