Saint-Chinian Roquebrun

C’est la cave coopérative qui a le monopole dans cette dégustation, elle mérite un détour (lire l’encadré ci-contre). C. F.

15/ 20

CAVEDEROQUEBRUN Seigneur d’Aupenac Aromatique et intense, avec des notes légèrement fumées. Racé et intemporel. 22,20 € le 2016

Ce vin exprime aujourd’hui des notes de compote de mûres et de prunes. Dense et digeste, il est à son apogée de friandise. 20 €