Une pépite du Minervois
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En vacances à San Francisco, j’ai eu la chance au détour de l’un de mes établissements favoris, l’Amelie Wine Bar, de découvrir une pépite : la cuvée Vin de plume 2017 du domaine du Somail. Composé à 80 % de mourvèdre et 20 % de syrah, ce minervois présente à la fois une concentration et une fraîcheur explosives, avec de superbes arômes sudistes de garrigue, d’épices et de petites baies. Je me rends donc immédiatement sur le site du domaine pour en commander six bouteilles, soit… 60 euros ! 10 € sur le site domainedusomail.com