Vins de la Côte Beaune
Des cuvées délicates et gourmandes
Bourgognealigoté
Prix maximum fixé à 10 €
14/ 20 DOMAINE BUISSON BATTAULT
• 2017
Cet aligoté explore davantage de jolis amers qu’un plaisir gourmand. À l’air, les parfums s’affinent. Ce blanc épuré trouvera une belle union avec un jambon persillé. 7,40 €
13,5-14/ 20 DOMAINE LES COCOTTES
• 2018
Un aligoté marqué dans ses parfums par la richesse du millésime. Cela se traduit par un fruit épais et juteux. Un blanc plein et généreux mais avec une finale sapide. 9,50 €
13-14/ 20 DOMAINECHEVROT
• 2018
Vif, avec une légère verdeur dans sa palette aromatique, il affiche davantage de maturité avec son fruit charnu. Il reste tout de même axé sur la fraîcheur. Un aligoté désaltérant et nerveux. 9,50 €
Bourgogne
Prix maximum fixé à 33 €
15/ 20 BRUNOCOLIN
• 2018
Un agréable parfum entre épices et poire juteuse annonce une matière charnue. Un blanc dense mais tout en élégance. Un très beau référent. 20 €
15/ 20 BRUNOCOLIN
• 2018
Avec une belle palette aromatique, ce vin bien équilibré délivre un fruit au joli délié. Un pinot doté d’une matière douce, portée par des tanins gras et une belle ampleur charnelle. Superbe bourgogne de référence. 18 €
14,5/ 20 MAISON JOSEPH DROUHIN
• 2018
Derrière un parfum un peu lacté, une belle sève, ce vin ample offre un fruité agréable et une finale ferme qui ne gâche pas notre plaisir. 32,50 €
14/ 20 BITOUZET-PRIEUR
• 2018
Malgré un nez légèrement muet, on apprécie sa douceur d’attaque. Il possède du fond et un soyeux qu’il tire de ce millésime riche. Sa finale légèrement chaleureuse intègre bien le caractère de l’année. 12,60 €
13,5-14/ 20 MAISONCHANZY
• 2018
Avec une belle assise tannique, il se montre dense et juteux. Encore dans sa gangue, il nécessitera un ou deux ans de garde avant de se livrer. 12,55 €
Bourgogne Côted’Or
Prix maximum fixé à 20 €
14-14,5/ 20 DOMAINE STÉPHANE DE SOUSA
• Les Magny 2018
Le fruit affiche un bel équilibre par sa sève sans pour autant manquer d’éclat. Le tout repose sur de fins et élégants amers en finale. Belle réussite. 12 €
13,5-14/ 20 SYLVAIN DUSSORT
• 2018
Avec une saveur de fruit déjà agréable à boire, il est gourmand, avec une finale chaleureuse. 14,80 €
13,5-14/ 20 MAISON ALBERT BICHOT
• Secret de Famille 2017 Doux, onctueux, avec des tanins souples, ce vin ample et charnel a besoin d’intégrer un boisé légèrement prononcé en ce début de vie. 19 € (cavistes)
13-14/ 20 MAISON SEGUIN-MANUEL
• 2018
Légèrement lardé avec une jolie note de cerise à l’eaude-vie, son fruit doux et frais s’équilibre par une maturité juste et des tanins fins. À oublier un ou deux ans en cave. 15,20 €
Hautes-Côtesde-Beaune
Prix maximum fixé à 22 €
15/ 20 DOMAINECHEVROT
• 2018
Belle réussite pour cette cuvée qui embaume le thym et le fruit noir. Pulpeuse et charnue à souhait, elle trouve son équilibre avec des tanins parfaitement soyeux. 13,60 €
14,5-15/ 20 DOMAINE SAINT-MARC
• 2018
Sa matière profonde et soyeuse est épaulée par des tanins mûrs et fins. Un joli vin avec un fruit précis et une réelle harmonie. À ne pas manquer. 13 €
14,5/ 20 DOMAINECAUVARD
• 2017
Il livre un fruit suave et mûr, avec des tanins fins d’où un agréable toucher de bouche. Un vin que nous apprécions pour sa belle délicatesse. 11 €
14/ 20 DOMAINELABRY
• 2018
Une note de croûte de pain signe le premier nez, suivie de senteurs légèrement boisées qui ne gênent pas le vin. En délié, avec une agréable délicatesse de texture, son fruit offre une réelle persistance. 22 €
13,5-14/ 20 DOMAINE DE LA CONFRÉRIE
• 2018
Ce vin dense a du corps et de la mâche, avec une agréable note de réglisse. Il demandera un peu de patience afin de canaliser sa fougue et ses tanins virils. 12 €