Le courrier des lecteurs
Il faut gagner sa vie pour faire du bon vin sur la durée et la double activité vigneron + négociant donne souvent de bons résultats. La maison Verget, créée par Jean-Marie Guffens en Bourgogne et fondée sur des achats de raisins, en est un bon exemple. Mais il y a une autre option : l’assemblage expert-conseil + négociant. Dans votre dernier numéro, vous donnez la parole à Philippe Cambie, expert-conseil bien connu dans le sud de la Vallée du Rhône. Je ne trouve plus sa cuvée Adrastée des Halos de Jupiter, un extraordinaire châteauneuf-du-pape. Pouvez-vous m’aider ? Je voudrais aussi citer Xavier Vignon, en Côtes du Rhône, et Jeff Carrel dont j’ai entendu parler mais que je ne connais pas encore. Les vins de ces deux derniers sont en vente chez Bodeboca, en Espagne. Au début, je trouvais bizarre de commander des vins français à l’étranger, mais pourquoi pas ? Jean-Pierre De Leeck jean-pierre@deleeck.fr
La RVF. Cher M. De Leeck, votre courrier nous donne l’occasion de présenter les vins coproduits par l’oenologue Philippe Cambie sous la marque Halos de Jupiter. En association avec le vigneron Michel Gassier installé à Caissargues, Philippe Cambie cisèle plusieurs cuvées de grenache en Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône et Costières de Nîmes. Rare, la cuvée Adrastée, à Châteauneuf, issue de vieilles vignes centenaires, n’est produite qu’à 2 000 bouteilles par an. La plupart de ces vins sont disponibles sur le site veepee.fr. On peut laisser un message à Philippe
Cambie sur le site halosdejupiter. com. Le fameux oenologue rhodanien est aussi associé à 50/50 avec Gilles Ferran, son condisciple de l’IUT puis de la section OEnologie de faculté de pharmacie de Montpellier. Ensemble, ils pilotent le domaine Calendal, au Plan-deDieu, à l’est d’Orange (domaine répertorié dans notre Guide vert). Par ailleurs, Philippe Cambie est engagé dans deux projets américains : Downstream avec Justin Smith (Saxum Vineyards) et Beau Marchais avec Adam Lee (Siduri Wines). Ancien de l’équipe Cambie, très tourné vers l’export et les ÉtatsUnis, le conseiller Xavier Vignon explore des voies nouvelles dans différentes appellations de la Vallée du Rhône et en Vin de France. En Roussillon, Jeff Carrel travaille en bio et produit d’intéressantes cuvées à prix très accessibles au domaine d’Ansignan. Nous aurons l’occasion de revenir sur le travail de ces conseillers-producteurs dont les vins sont en effet vendus sur l’excellent site espagnol bodeboca.fr, qui offre un accueil en français. Bonnes dégustations !
Roberto Petronio et Denis Saverot