Comment se présentent les 2019 en Bourgogne ?

Abonné, je n’ai pas trouvé dans la Revue de commentaires sur les vins primeurs 2019 en Bourgogne. Je souhaiterais connaître votre avis sur la qualité des saint-romain et des auxey-duresses 2019. Philippe Desprat desprat.philippe@wanadoo.fr

La RVF. Cher M. Desprat, La Revue du vin de France a fait le choix l’an dernier de mettre en avant les vins en bouteilles plutôt que dégustés en primeur (découvertes et petits prix en juin, grands vins en novembre). Nous poursuivrons de cette façon cette année, mais sommes attentifs à vos réactions et commentaires. Concernant le millésime 2019 en Bourgogne, il s’agit d’une année magnifique, en rouge comme en blanc. L’année était chaude, les vins affichent une forte maturité, mais sont équilibrés par une belle acidité. S’ils échappent aux canons traditionnels, les 2019 marqueront à coup sûr les esprits. Et les palais. R. P.