Une énergie magnifique
Enfant de Meursault, Éric Germain débute en 2002 chez Vincent Girardin. Il a en charge la production des raisins jusqu’à la mise en bouteilles des vins. Rapidement, il diminue la part de bois neuf, allonge les élevages afin d’affirmer avec plus de pureté la personnalité de chacun des terroirs.
À la vente de cette maison en 2011, l’esprit ouvert, il en prend la direction, restructure le vignoble par l’achat d’un grand nombre de crus, et il oriente la production vers la biodynamie avec des essais concluants dès 2017. À l’arrivée, tous ses 2019 sont précis, sans artefact, avec une intensité et une énergie magnifique ; ils confirment haut la main les deux étoiles obtenues dans notre Guide vert 2021. R. P.