Un virtuose de l’assemblage
Charles Blanc ne dispose que de 5,6 hectares aux sols sablo-limoneux et graveleux au nord de Bergerac, à Pécharmant. Il y travaille seul depuis vingt ans une terre léguée par sa famille. S’il s’essaye à de nouveaux raisins pour pallier les sautes d’humeur du climat, il mêle dans son rouge Polychrome les quatre raisins du Bergeraçois croyant fermement en l’assemblage tout en ayant un penchant certain pour les cabernet franc et malbec, plus séduisants sur son sol. La dynamique épicée de la cuvée Polychrome 2018 au tanin délié est convaincante, tout autant que sa grande soeur Polychrome 2016 à l’évolution parfaite, mâche superbe et pointe de curry (14 € // Bouteilles/an : 2 600 et 2 000). K. V.