Vallée de la Loire
Du Forez jusqu’au Muscadet, ce vignoble confirme sa forte attractivité, tant au niveau des prix que du talent de ses vignerons.
Plus que jamais la Vallée de la Loire nous enchante avec les nouveaux visages que nous découvrons chaque année. Fabien Brutout à Vouvray, Laura David à Montlouis, Isabelle Pangault en Touraine, Vanessa Cherruau (château de Plaisance) en Anjou, Caroline Meurée et Hervé Malinge (domaine des Sables Verts) à SaumurChampigny, Marius Tabordet à Pouilly-Fumé, PierreHenri Gadais (domaine de la Combe) en Muscadet… Ces jeunes talents, dotés d’une envie infinie de façonner des vins de terroir, méritent un coup de chapeau pour leurs premiers millésimes. Boire leurs vins relève du pur plaisir, mais aussi d’un acte de soutien à ces nouveaux venus dont la récolte a été une fois de plus ravagée par le gel.
Les plus anciens ne sont pas en reste. Un tas de vignerons plus capés nous régalent toujours autant. Parmi eux : Gilles Bonnefoy (La Madone) en Côtes du Forez, Stéphane Sérol en Côte Roannaise, Daniel Crochet à Sancerre, Yannick Amirault à Bourgueil, Jean-Pierre Vaillant (château de Villeneuve) à Saumur-Champigny ou encore Thierry Michon (domaine Saint-Nicolas). Leurs cuvées présentées ne dépassent pas les 14 euros. Opter pour des magnums sera d’ailleurs notre conseil le plus avisé !
LA SÉCHERESSE N’AURA PAS RAISON DE LA FRAÎCHEUR
Le millésime 2019, aux volumes amoindris par le gel, révèle de fascinants équilibres, notamment pour les cabernets francs aux superbes maturités et d’une fraîcheur garante de leur harmonie dans les années à venir. Les blancs pouvaient plus facilement basculer dans un excès de richesse, mais les plus beaux séduisent par leur intensité et leur concentration séveuse. Les 2020 s’affirment à ce stade avec plus de souplesse et moins de profondeur. Ils commenceront à s’ouvrir dès l’année prochaine. Ils sont d’une étonnante fraîcheur dans ce millésime pourtant marqué par une sécheresse historique.
Une fois de plus, notre dégustation à l’aveugle confirme une présence croissante de cuvées certifiées bio ou en biodynamie. Ces modes de culture semblent être une évidence naturelle pour tous les jeunes qui s’installent.•
CÔTES DU FOREZ
Prix maximum fixé à 14 € 91/100 LA MADONE
•Gamay sur Volcan 2020 Approche précise du gamay saint-romain sur sols basaltiques et volcaniques. Tout est parfaitement mené pour dévoiler une trame pleine de vitalité et des tonalités florales enivrantes. 12,50 €
89/100 VERDIER-LOGEL
•la Volcanique 2020
Un an de bouteille permettra à ce vin de détendre sa structure ferme et d’estomper la réduction pour en révéler les belles épices et la réglisse. 9 €
88/100 CLOS DE CHOZIEUX
•Terroir Basaltique 2020 Un fruit à la fois pulpeux et concentré se développe en offrant une sensation de myrtille. La richesse solaire traduit le millésime. Excellent rapport prix/plaisir. 6,80 €
88/100 STÉPHANE RÉAL
•Aquarelle 2020 N’hésitez pas à carafer ou à attendre encore un an ce 2020 sombre et tendrement fruité. Ses tanins serrés s’assoupliront sur des grillades. 7€
CÔTES D’AUVERGNE
Prix maximum fixé à 14 € 89/100 BENOÎT MONTEL
•IGP Puy de Dôme 2020
Un assemblage de chardonnay et de sauvignon tout aussi original que délicieux avec ses notes d’aneth et de fenouil et sa bouche bien en chair. Très belle expression du fruit. 9 €
89/100 GILLES PERSILIER
•Celtil 2020
Un rouge virevoltant, pas d’une grande précision mais sa sincérité réglissée et épicée séduira une bonne terrine de campagne. 9 €
88/100 LES CHEMINS DE L’ARKOSE
•Les Dômes 2020
Un gamay tout en équilibre gourmand, à l’extraction douce pour n’en faire jaillir qu’un fruit déjà plaisant. Et c’est déjà bien ! 9,50 €
CÔTE ROANNAISE
Prix maximum fixé à 14 € 89/100 DOMAINE SÉROL
•Éclat de Granite 2020 Expression éclatante de myrtille qui stimule une chair appétente, structurée par des tanins croquants. L’archétype du rouge vivant, précis et revigorant. 11,50 €
89/100 LE RETOUR AUX SOURCES
•Le Partage 2020
Un gamay saint-romain à la robe sombre, un brin confituré qui tapisse la bouche de ses saveurs chatoyantes. Quel plaisir ! 9 €
88/100 DOMAINE DES POTHIERS
•2020
Tout en concentration, ce gamay saint-romain fait plus dans la force que dans la finesse. Une générosité saine du fruit se dessine en cuves bois et béton. 11,50 €
87/100 FLORENT THINON
•Le Rouge 2020
Une fois la réduction estompée, ce gamay à la couleur modérée dévoile une matière en demicorps, coulant avec vivacité en bouche. Nouveau domaine à suivre. 10 €
86/100 DOMAINE DES PALAIS
•Le Carré du Prieur 2020 Jolie couleur violacée pour ce vin juvénile, empli de saveurs de fruits rouges. D’une simplicité franche. 6,50 €
SAINT-POURÇAIN
Prix maximum fixé à 14 € 90/100 DOMAINE DES BÉRIOLES
•IGP Val de Loire Trésaille 2020
Un tressallier revigorant de fraîcheur avec une salinité et un fumet délicat qui donnent un tonus particulier à cette année solaire. Un cépage ancien pour l’avenir ! 12,50 €
89/100 GROSBOT-BARBARA
•Le Vin d’Alon 2020
Il fait partie des beaux blancs du secteur où le chardonnay domine le tressallier dans un équilibre au gras friand et floral. Un joli vin pour un poisson de roche. 14 €
88/100 LES TERRES D’OCRES
•Vin de France
Les Cailloux 2019
Un pinot noir au profil aromatique assez libre et une matière extraite en douceur pour respecter l’expression d’un fruit pulpeux. Une touche d’animalité. 13 €
POUILLY-FUMÉ
Prix maximum fixé à 17 € 91/100 DOMAINE JP ET S AGISSON
•La Belle Endormie 2020 Un pouilly sculpté par un élevage précis et une sensation vineuse jusqu’à une finale douce et pleine. Une approche élégante du sauvignon. 15,50 €
91/100 DOMAINE DU BOUCHOT
•Terres Blanches 2020 Coup de coeur l’année dernière, ce domaine confirme avec ce sauvignon savoureux. Sensations salines et sapides et respect du fruit. 15,50 €
89/100 HENRI BOURGEOIS
•En Travertin 2020
On retrouve la patte séductrice de cette belle maison de Chavignol dans ce blanc élevé avec soin. Un ensemble stimulé par une trame dynamique. Une ampleur pour la table dans les six à sept ans. 16,60 €
89/100 DOMAINE CAILBOURDIN
•Nanogyra 2019
Un sauvignon issu de marnes blanches, déjà repéré l’année dernière pour sa trame goûteuse, d’une puissance solaire joliment stimulée par une fraîcheur appétente. 13,50 €
89/100 DOMAINE TABORDET
•Les Champs des Chaumes 2019
Des saveurs franches apportent un relief à ce pouilly-fumé construit avec finesse.
Son allonge bien goûteuse dénuée d’artifice déclenche une réelle soif. 17 €
89/100 DOMINIQUE ET MALLORIE PABIOT
•Fleur des Vignes 2020
Du peps et une chair dynamique se dégagent de ce 2020. Une découverte gourmande et rafraîchissante. 15,50 €
SANCERRE
Prix maximum fixé à 17 € 92/100 DOMAINE FOUASSIER
•Les Grands Champs 2019
Un beau dynamisme et de la vitalité pour ce sauvignon mené avec précision tout en offrant un délié de la bouche qui le rend très énergique. 17 €
91/100 DOMAINE DANIEL CROCHET
•2020
Cette cuvée gagne chaque année en naturel d’expression avec une puissance calcaire stimulante. Cohérent de bout en bout avec une belle épure des saveurs. Bonne affaire ! 13 €
91/100 DOMAINE PAUL PRIEUR
•2019
Un an de bouteille a fait le plus grand bien à cette étoile montante. Excellent niveau pour ce blanc d’entrée de gamme plein de saveurs mûres. 14,50 €
90/100 DOMAINE DELAPORTE
•Chavignol 2020
Très bon de niveau pour ce sancerre produit à 160 000 bouteilles. Un raisin à maturité qui se traduit par une trame vineuse, bien concentrée dans ce millésime. Précis. 16 €
90/100 DOMAINE DENIZOT
•2019
Des sauvignons de terres blanches avec une touche de caillotte pleine d’entrain, une précision nette des saveurs. Persistance longue et gourmande. On peut le boire dès maintenant. 15 €
90/100 PIERRE MORIN
•2020
Un fruit bien mûr admirablement respecté dans ce blanc affriolant. Des notes d’agrumes se dévoilent dans une bouche tout en rondeur. À boire bien frais dans sa jeunesse. 14 €
90/100 PIERRE MORIN
•2018
Des notes de végétal noble apportent beaucoup de fraîcheur à ce millésime solaire. Un équilibre élancé et une sensation pleine de vie se dégagent. À servir à 13° C. 14,50 €
89/100 HENRI BOURGEOIS
•Grande Réserve 2020
Loin d’un blanc décharné, ce sancerre dévoile une belle chair savoureuse et dynamique du raisin. Un volume et une allonge qui l’inviteront à table dans les cinq ans. 16,70 €
89/100 DOMAINE FRANÇOIS CROCHET
•2019
Sensation légèrement lactée et de fruit bien mûr au nez. La bouche se pare d’une richesse généreuse. Il manque un peu de fraîcheur en finale. À boire dès maintenant. 17 €
89/100 DOMAINE DENIZOT
•2019
Un joli rouge de pinot soigné, construit autour d’un fruit pulpeux et d’une belle finale salivante. Un fruité bien préservé en cuves béton. 16 €
89/100 DOMAINE MARTIN & FILS
•2020
Expression goûteuse du sauvignon de Chavignol qui dévoile une trame bien mûre, un coeur de bouche plein et une finale sapide. Il se dégustera dès l’année prochaine. 15 €
89/100 DOMAINE THOMAS-LABAILLE
•L’Authentique 2020 Délicieux sauvignon de calcaire, au gras appétent souligné par une fine fraîcheur citronnée. Un vin plein de peps. À boire dans sa jeunesse avec des rillettes d’oie. 13 €
88/100 DOMAINE PATRICE MOREUX
•Corty Artisan 2019
Une belle chair juteuse se dégage de ce sancerre à la fois savoureux et droit. Sans grande complexité mais franc du collier et d’un bon rapport prix/plaisir. 12 €
88/100 DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ
•2020
Un sancerre moderne, techniquement bien ficelé. Il met en lumière un blanc très digeste, porté par des saveurs d’agrumes frais. À boire dans les deux ans. 14 €
88/100 DOMAINE PASCAL ET NICOLAS REVERDY
•Terre de Maimbray 2020 Une approche un peu anguleuse du sancerre qui plaira aux amateurs de fermeté. La légère amertume en finale invite des tartines à la poutargue. 11 €
88/100 DOMAINE MATTHIAS ET ÉMILE ROBLIN
•Origine 2019
Peu de couleur et de concentration mais un équilibre friand se dégage de ce pinot tout en fruit et en épices. À boire dans sa jeunesse. 16 €
88/100 GUILLERAULTFARGETTE
•Les Marnes 2018
Un pinot un peu brut de décoffrage mais une concentration et une masse tannique qui l’invitent volontiers à table. À servir à 13° C pour conserver l’équilibre. 16 €
88/100 JEAN-MAX ROGER
•Marnes et Caillottes 2019 La puissance solaire du millésime se traduit par une vinosité réconfortante et une structure saillante. Un sancerre de table. 14 €
COTEAUX DU GIENNOIS
Prix maximum fixé à 14 € 88/100 DOMAINE ÉMILE BALLAND
•Les Beaux Jours 2020 Construction judicieuse de pinot noir (65 %) et de gamay, sans esbroufe d’élevage pour exprimer un fruit croquant et en demi-puissance, idéal pour une cuisine de bistrot. 11,60 €
88/100 DOMAINE CATHERINE ET MICHEL LANGLOIS
•Les Charmes 2020
Un blanc de sauvignon en toute simplicité fruitée, très coulant et avenant en bouche.
Une découverte rafraîchissante. 9 €
MENETOU-SALON
Prix maximum fixé à 17 € 91/100 DOMAINES MINCHIN
•Fumet 2019
Cette cuvée parcellaire de sauvignon est habillée par un élevage séducteur, tout en exprimant la trame fraîche de son exposition au nord. Pour la table. 17 €
90/100 DOMAINE PELLÉ
•Morogues 2019
Un rouge toujours bien soigné par une famille qui sait mettre en valeur son terroir et nous offrir le goût prégnant du pinot de Menetou, à la fois juteux et structuré par des tanins saillants. Une valeur sûre à ouvrir dès maintenant. 15 €
89/100 DOMAINE CHAVET
•Clos de Beauregard 2019 Une approche classique du menetou avec une concentration et une extraction généreuse. La fine patine grillée de son élevage partiel en fûts apporte de la séduction. Pour la table. 12,50 €
88/100 DOMAINE DE L’ERMITAGE
•Première Cuvée 2020 Un blanc de bonne constitution fruitée qui gagne en naturel d’expression avec un élan jusqu’en finale. Dans les trois ans. 11,60 €
87/100 DOMAINE LA CLEF DU RÉCIT
•2020
Ce 2020 conjugue maturité du fruit et franchise de saveurs de poires bien mûres et d’agrumes. Facile d’approche, très rafraîchissant. 12 €
87/100 JOSEPH MELLOT
•Clos du Pressoir 2019
Un vin de bonne facture, avec une chair aux notes typiques d’agrumes et de fruits blancs. À boire bien frais. 13 €
QUINCY
Prix maximum fixé à 14 € 89/100 LES DEMOISELLES TATIN
•Cuvée Vieilles vignes 2019 Franc du collier, voici un quincy savoureux et délicieusement fruité. L’un des meilleurs de sa catégorie. 12,50 €
REUILLY
Prix maximum fixé à 17 € 89/100 DOMAINE DENIS JAMAIN
•Les Fossiles 2019
Un bouquet floral et subtilement fruité se dégage de ce reuilly, construit tout en finesse, avec un dynamisme très appétent. 13 €
89/100 DOMAINE DENIS JAMAIN
•Les Chênes 2018
Un blanc légèrement acidulé évoquant les zestes de citron avec un léger gaz carbonique qui le stimule. À l’apéritif ou avec un chèvre frais. 16,50 €
87/100 DOMAINE MABILLOT
•2020 Compréhension facile du
sauvignon techniquement bien mené pour séduire le plus grand nombre à l’apéritif. 9,50 €
CHEVERNY ET COUR-CHEVERNY
Prix maximum fixé à 14 € 90/100 DOMAINE DES HUARDS
•Cheverny L’Envol 2019
Un pinot/gamay de haute concentration fruitée avec une structure saillante très appétente, jusqu’à une allonge puissante. À boire dès l’année prochaine. 13 €
90/100 DOMAINE DE MONTCY
•Cour-Cheverny 2019
Un blanc civilisé par un élevage sous bois encore un brin marqué mais qui souligne la puissance structurée du romorantin. Finale finement amère. Pour la table en hiver. 14 €
90/100 DOMAINE PHILIPPE TESSIER
•Cheverny
Le Point du Jour 2019
Un pinot/gamay délicieusement juteux et épicé, 80 % de vendanges entières. Dénué de toute esbroufe, avec une sensation très croquante en bouche. Un ravissant rouge de bistrot. 13,20 €
88/100 DOMAINE DU VEILLOUX
•Cheverny 2019 Expression naturelle de ce blanc 2019, à la texture charnue, toute croquante de saveurs fruitées. Un bon blanc pour l’apéritif. 11 €
JASNIÈRES
Prix maximum fixé à 18 € 92/100 DOMAINE DE BELLIVIÈRE
•Prémices demi-sec 2019 Un demi-sec à l’énergie époustouflante ! Les sucres résiduels sont portés par une puissance saline incroyable laissant une bouche d’un très bel éclat. Une référence. 16 €
90/100 LES MAISONS ROUGES
•Dans les Perrons 2018
La finesse austère typique retend ce millésime solaire pour ciseler un jus libre, de belle épaisseur. Beaux amers extrêmement salivants en finale. 15,50 €
TOURAINE
Prix maximum fixé à 14 € 92/100 CORALIE ET DAMIEN DELECHENEAU
•Amboise Bel Air 2019 Nous sommes subjugués par la finesse que dégage ce chenin issu de vignes de 70 ans. Aussi élégant au nez qu’en bouche. Très beau blanc. 14 €
90/100 L’AFFÛT
•Instinctive 2019
Du sauvignon avec 15 % de chardonnay dans ce blanc friand, doté d’un fruit doux établi, tout en finesse. Extrêmement séduisant et sans aucune exubérance. 13 €
90/100 VINCENT RICARD
•Chenonceaux Tasciaca 2018
Séduisant bouquet de fruits exotiques et de litchi animant une matière détendue et coulante avec une certaine richesse digeste. Très identitaire du Loir-et-Cher. 12,50 €
90/100 VINCENT ROUSSELY
•Le Clos 2019
La texture veloutée confère beaucoup de tendresse à ce sauvignon du Loir-etCher. Ample et charnu, avec un bouquet franc pour s’inviter à table. 10 €
89/100 DOMAINE DES HAUTS BAIGNEUX
•Sanguine 2019
Pur cabernet franc aux allures juteuses de gamay. Une trame tannique joliment enrobée jusqu’à une finale généreusement fruitée. 12 €
89/100 DOMAINE MÉRIEAU
•Le Bois Jacou 2019
Pur gamay haut en couleur avec une concentration généreusement fruitée. Sans esbroufe, directement dans le coeur du fruit. À servir légèrement frais. 10 €
88/100 DOMAINE BONNIGAL-BODET
•Diabolicôt 2019 Macération carbonique de côt tout en fruit qui respecte la fermeté tannique et les notes florales du cépage. À découvrir en toute simplicité. 8,10 €
88/100 DOMAINE DES CORBILLIÈRES
•Oisly Fabel Barbou 2019 Sur les sables et argiles, le sauvignon puise un certain gras doux qui le rend séduisant et ample sans basculer dans l’excès. Il n’attend que les poissons grillés. 11 €
88/100 DOMAINE VINCENT RICARD
•Les Trois Chênes 2019 Élevé avec doigté en fûts,
ce sauvignon dégage une puissance généreusement fruitée avec une rondeur beurrée séductrice. Finale expressive et fraîche. Pour l’apéritif. 12 €
87/100 DOMAINE DE L’AUMONIER
•Terres de l’Aumonier 2020
Bon blanc de sauvignon établi sans artifice mais avec une texture bien équilibrée entre gras et fraîcheur. Très gourmand dès maintenant. 10 €
87/100 THOMAS FRISSANT
•Le Clos du Sentier 2019 Recherche de douceur de texture dans cet assemblage musclé de côt et cabernet. Robe éclatante et matière tendrement fruitée. Deuxième millésime encourageant. 10 €
87/100 XAVIER FRISSANT
•Les Roses du Clos 2019 Sous ce nom poétique, un blanc doté d’un enrobage légèrement exotique et généreux. À servir bien frais. 7€
VOUVRAY
Prix maximum fixé à 16 € 92/100 DOMAINE PERRAULT-JADAUD
•Les Grives Soûles 2018 Superbe chenin mêlant une précision d’expression et une jolie spontanéité du fruit. Définition finement fumée du chenin vouvrillon. Un blanc racé d’un grand caractère. 13 €
92/100 FABIEN BRUTOUT
•Bénasse 2019
Sous un boisé séducteur et fin se cache un raisin de belle maturité livrant une expression vineuse et sans dureté du chenin vouvrillon. Un jeune domaine à suivre. 14 €
91/100 SÉBASTIEN BRUNET
•Arpent 2019
Issu de vignes trentenaires, voici un vouvray mené avec doigté pour exprimer la finesse du chenin et l’élan frais ligérien. Parfaitement digeste. Montée en puissance du domaine. 13 €
91/100 DOMAINE FRANÇOIS ET JULIEN PINON
•Les Trois Argiles 2019
Un demi-sec flamboyant, d’une retenue très élégante. Les fins amers signent l’élan apporté par le terroir. Les sucres dérouteront mais sont parfaitement équilibrés. 13 €
90/100 FLORENT COSME
•La Motte 2019
Chenin de Noizay parfaitement stylisé, d’une grande élégance avec un grain subtil.
Une superbe allonge revigorante. Un capital fraîcheur et un plaisir incroyable. 14 €
89/100 PAUL BRETON
•Pierres Rousses 2019
On ne croise pas souvent un vouvray avec une telle trame, plutôt libre, et la fine oxydation maîtrisée d’un passage en fûts. Jolie allonge. 16 €
89/100 MATHIEU COSME
•Les Promenards 2019 Autre talent de Vouvray. On sent dans ce chenin de parcelle très pierreuse une réelle recherche de finesse et de naturel de fruit. Son allonge fine le rend très digeste. 12 €
88/100 DOMAINE DES AUBUISIÈRES
•Cuvée de Silex 2019
Une rondeur anguleuse se dégage de ce chenin vouvrillon avec une légère patine séduisante. Un vin tenu qu’on aimerait un peu plus débridé. Repris en 2021 par Charles Lesaffre. À suivre. 10 €
88/100 DOMAINE D’ORFEUILLES
•2019
Déjà des touches gourmandes de caramel dans ce blanc droit avec un élan tonique dans ce millésime concentré. Très bon rapport qualité/prix. 11 €
88/100 DAMIEN PINON
•2019
Un vouvray parfaitement sec, techniquement bien fait. Il pourrait gagner en naturel d’expression, mais il a le mérite de plaire à l’apéritif. 9 €
MONTLOUISSUR-LOIRE
Prix maximum fixé à 18 € 91/100 LE ROCHER DES VIOLETTES
•Touche Mitaine 2019
Un chenin tissé avec éclat où tout semble coulant et vivifiant. Un délicieux vin tout aussi précis que vivant. Quel souffle ! 17 €
91/100 LES PIERRES ÉCRITES
•Empreintes 2019
Superbe concentration séveuse dans ce blanc minutieusement élevé. Une structure appétente, pour la table. Domaine en pleine progression ! 16,30 €
88/100 LAURA DAVID
•L’Insolente 2019
Belle progression de cette vigneronne avec un chenin droit et ciselé sans renier la chair du cépage. Quel élan en finale avec une sensation de sucrosité ! À suivre de près. 14 €
88/100 DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS
•Rémus 2019
Une approche séduisante du chenin, joliment grillé par son
élevage, avec une sensation très suave en bouche. À déboucher dès maintenant. 16 €
88/100 LES TERRES TURONES
•2019
Un bouquet joliment exotique donne une certaine séduction à ce chenin à la chair tendre et gourmande. Déjà frais et disponible. À boire dans sa jeunesse. 15 €
CHINON
Prix maximum fixé à 15 € 90/100 PHILIPPE ALLIET
•2020
Sous une magnifique robe violine, un cabernet tout en précision florale et enveloppé par une texture veloutée se profile. Un régal d’ici l’année prochaine. 12 €
90/100 CHÂTEAU DE COULAINE
•2019
Magnifique couleur pour ce chinon au bouquet aromatique éclatant, joliment graphite et à la salinité du terroir extrêmement sapide. 11 €
89/100 DOMAINE DES BÉGUINERIES
•Cuvée du Vent Fleuri 2019
Un chenin tout en rondeur charmeuse qui conserve néanmoins une belle trame caillouteuse appétente. Un réel plaisir dès maintenant à l’apéritif. 14 €
89/100 DOMAINE DE LA NOBLAIE
•Les Blancs Manteaux 2018
Un chinon bien façonné qui conserve une approche tendue du cabernet franc tout en gardant une trame charmeuse.
17 €
89/100 DOMAINE WILFRIED ROUSSE
•Les Bois de Beaumont 2018
Toujours discret à l’ouverture, ce vin se révèle à l’air en conservant une fermeté aromatique tout comme sa bouche définie avec droiture. Un régal. 14 €
89/100 DOMAINE PIERRE SOURDAIS
•Tradition 2019
Une fine austérité se mêle à l’expression bien mûre de ce cabernet franc vinifié en douceur. On adore la chair extrêmement fruitée qui se libère en bouche. À servir à 13° C. 8,20 €
88/100 CLOS KIXHAYA
•Les Grappes 2020 Premier millésime très libre et un peu brouillon mais on sent la sincérité de fruit et la volonté de faire un vin sain. À suivre.
13 €
88/100 DOMAINE DOZON
•Clos du Saut au Loup 2019
Un fruit fringant, très dynamique. Une expression franche du cabernet de Chinon.
À boire un peu frais. 10,50 €
88/100 DOMAINE FABRICE GASNIER
•Les Graves 2019
On sent la recherche d’une chair ronde dans ce chinon délicieusement gourmand dont la finale ferme signe le terroir de graviers. Une réussite. 11 €
88/100 DOMAINE DE LA NOBLAIE
•Chante le Vert 2019
Un chinon sur le fil de la maturité, livrant une trame vive et traçante, manquant un brin de charme. 15 €
88/100 LA SIRÈNE ROUGE
•2020
Premier millésime de Victor Rousse, tout en chair, un profil de cabernet franc extrait en douceur mais avec une certaine densité. Allonge charnue séduisante. 14 €
87/100 DOMAINE JOURDAN
•les Gravinières 2020 Chinon au profil séduisant, sans rusticité tannique et avec beaucoup de fruit pour séduire le plus grand nombre dans la prime jeunesse. 12 €
BOURGUEIL
Prix maximum fixé à 14 € 92/100 YANNICK AMIRAULT
•Côte 50 2019
Cuvée d’entrée de gamme de haut niveau de concentration fruitée avec une précision parfaite de la vinification. Un vin éclatant d’une gourmandise affriolante. Délicieux. 12 €
92/100 DOMAINE DES OUCHES
•Les Clos Boireaux 2019 Une dimension terrienne se dégage dès le premier nez de ce bourgueil de bonne constitution tannique. Puissance profonde, taillé pour une quinzaine d’années de garde. 14 €
91/100 DOMAINE DE LA CHEVALERIE
•Peu Muleau 2018
Le Peu Muleau de la regrettée Stéphanie Caslot est toujours enthousiasmant de sincérité. Un vin mené avec doigté pour en extraire la douceur du cabernet franc. Dans les huit ans. 13 €
91/100 DOMAINE DU BEL AIR
•Jour de Soif 2020
Un cabernet franc toujours pimpant et pulpeux à souhait. Irrésistiblement gourmand avec une trame tannique ligérienne très rafraîchissante. Quel régal ! 13 €
89/100 DOMAINE GUION
•2019
Une cuvée qui est la ravissante expression d’un cabernet franc sans fard ni esbroufe. Franchement goûteux et joyeux pour une cuisine de bistrot. 10 €
88/100 DOMAINE ANSODELLES
•Rencontre 2017 Approche en douceur du cabernet, extrait avec un certain tact tout en conservant de belles aspérités en bouche ce qui lui donne du relief. En toute sincérité et liberté. 13 €
88/100 DOMAINE BRETON
•Trinch 2019
Approche peu interventionniste pour offrir une expression naturelle du cabernet franc, tout en chair, qui paraît un brin plus âgé. Mais quelle spontanéité ! 12 €
88/100 DOMAINE LES PINS
•Vieilles vignes 2018
Un bourgueil ancienne génération, légèrement austère mais avec une concentration et une structure saillante. Pour un repas du dimanche. Un bel avenir dans les dix ans. 12 €
88/100 DOMAINE DU MORTIER
•Les Pins 2019
Sous une couleur juvénile chatoyante se livre un cabernet avec la franchise goûteuse de son fruit, une pointe d’animalité et des tonalités aromatiques virevoltantes. 14 €
87/100 CHÂTEAU DE MINIÈRE
•Rouge de Minière 2019 Plutôt croquant, ce cabernet manque un peu de chair mais rafraîchira les palais en quête de vivacité. 10 €
SAINT-NICOLASDE-BOURGUEIL
Prix maximum fixé à 14 € 90/100 DOMAINE DE LA COTELLERAIE
•La Croisée 2020
Haut niveau de cabernet franc, tout en concentration de fruit, élevé avec soin sous bois pour révéler une chair veloutée. Pour la table dès l’automne prochain. 12 €
89/100 YANNICK AMIRAULT
•La Source 2019
Cabernet franc de sables et graviers tout en concentration soignée. Un fruit intense finement élevé en foudres lui confère de nobles airs bordelais. Beau vin structuré pour la table. 12 €
88/100
•2018
Évolution tranquille vers des notes de sous-bois pour ce 2018 à la matière structurée, aux tanins saillants et à la belle générosité en finale. 13 €
SAUMUR
Prix maximum fixé à 14 € 89/100 DOMAINE DE LA PALEINE
•Esprit de Chenin 2019
Un blanc plein de vitalité avec une fine oxydation ménagée qui lui confère un relief de saveurs noisetées. La finale stimulante le rend très rafraîchissant. 12,50 €
89/100 ARNAUD LAMBERT
•Clos de Midi 2020
Blanc toujours séducteur de précision, ce chenin dévoile une trame digeste et une souplesse affriolante du fruit qu’on aimera dans les trois ans. Un domaine désormais incontournable. 13 €
88/100 LYDIE ET THIERRY CHANCELLE
•2019
Un chenin d’une froideur finement austère donne à ce vin un caractère élancé, sans esbroufe. Très digeste et rafraîchissant à l’apéritif. 10 €
88/100 DOMAINE FILLIATREAU
•Château Fouquet 2019
Un blanc tout en chair exprimant la concentration mûre du millésime. Une sensation de sucrosité ronde le rend charmeur au plus grand nombre. Finale généreuse à dompter dans les cinq ans. 14 €
88/100 DOMAINE DE ROCHE VILLE
•La Jouvencelle 2019
Un peu comprimé par un style technique mais sa tonicité transmet la fraîcheur du tuffeau et de fines notes exotiques. Beaux amers. Pour le plus grand nombre. 11,90 €
88/100 DOMAINE DES SABLES VERTS
•2019
Premier millésime de ce petit domaine. Un chenin agréablement fruité, tout en souplesse et simplicité pour boire avec des tartines de rillettes. 11 €
88/100 LE PAS SAINT MARTIN
•La Pierre Frite 2019 Cabernet franc bien concentré et tenue fraîche pour traduire en bouche la sensation du tuffeau. Une belle illustration, à boire dans les cinq ans. 11,30 €
SAUMURCHAMPIGNY
Prix maximum fixé à 14 € 91/100 DOMAINE DES ROCHES NEUVES
•2020
Bel élan sanguin de ce cabernet franc contemporain, plus en finesse fruitée et élancée qu’en richesse débordante. Un beau rouge très digeste. 14 €
90/100 CHÂTEAU DE VILLENEUVE
•2019
Toujours parfaitement stylisé pour mettre en valeur le fruit concentré du millésime avec une patte précise du tanin croquant. 13 €
90/100 LE PETIT SAINT VINCENT
•2019
Très belle concentration de fruit avec une structure tannique encore saillante. Plus un cabernet construit pour la table que glissant pour l’apéritif. Une profondeur taillée pour les cinq à six ans. Env. 12 €
89/100 CHÂTEAU DU HUREAU
•Tuffe 2019
Impressionné par la concentration naturelle de ce vin qui dévoile toutefois une fraîcheur haletante. Un cabernet franc civilisé, séduisant, sans perdre son âme saumuroise. 14 €
89/100 JEANNE GERMAIN
•La Foulée 2020
Une couleur éclatante dévoilant un fruit serein et sincère. Impression de croquer dans une grappe de raisins frais avec un fond terrien revigorant. Finale ravissante. 14 €
89/100 LA FOLIE LUCÉ
•2018
Un 2018 exprimant une étonnante fraîcheur dans ce millésime solaire. Une liberté de ton rythme avec dynamisme sa matière. 13 €
89/100 LES INSOLENTS
•2020
Une touche d’animalité s’efface au profit d’un beau fruit. Un caractère solaire bien mené en cuves pour conserver le croquant du cabernet. Deuxième millésime encourageant. 12 €
89/100 PIERRE-ADRIEN VADÉ
•Les Hauts Buts 2019
Un 2019 encore contenu par des tanins saillants. Le grain est consensuel. Bonne maîtrise technique pour ce domaine en progression. 14 €
88/100 FABIEN DUVEAU
•Les Menais 2019
La légère austérité à l’ouverture se fond à l’air pour laisser place à un rouge bien policé, de bonne facture. Expression séductrice du cabernet franc sans dureté. 12 €
88/100 ARNAUD LAMBERT
•Terres Rouges 2020
Sous une belle couleur violine, un fruit pimpant ouvrant sur un bouquet précis et séduisant. Tout comme la bouche, coulante avec franchise. 13 €
SAUMUR-PUYNOTRE-DAME
Prix maximum fixé à 14 € 89/100 DOMAINE DE LA PALEINE
•2019
Haut en couleur et en concentration, voilà un cabernet franc du collier et pourvu de saveurs sincères. Finale un brin chaleureuse. Délicieux rouge, friand pour le déjeuner. 13,90 €
ANJOU
Prix maximum fixé à 14 € 90/100 DOMAINE OGEREAU
•En Chenin 2020
Un chenin parfaitement sec pourvu de la fameuse rondeur gourmande angevine, avec un élan fringant qui le rend très digeste. À boire dès maintenant. 13 €
89/100 TERRA VITA VINUM
•Terre de 3 2018
Belle fraîcheur préservée dans ce 2018, tout en relief avec une tendresse angevine, sertie de beaux amers stimulants. Renouveau du domaine. 13 €
88/100 DOMAINE DU BOIS MOZÉ
•Terre de Haut 2018
Un blanc dans son plus simple appareil, techniquement bien élaboré. Des notes de poire lui donnent un caractère juteux avec une rondeur affriolante. Pour l’apéritif. 10,50 €
88/100 DOMAINE LES CANONS
•La Montagne 2019
Une réussite pour un premier millésime charmeur, ponctué de saveurs de fruits jaunes et légèrement fumées. On sent un soin particulier pour offrir une enveloppe charmeuse, proche de son fruit. 13,60 €
88/100 LE FIEF NOIR
•L’Échappée 2020 Caractère joliment fumé du chenin sur schistes coulant vers une bouche ronde et digeste. Dans les trois ans. 11,50 €
87/100 DOMAINE DE BABLUT
•Topette un Cab’ 2019 Cabernet franc extrait en douceur pour en capter un fruit fringant et croquant. À déboucher au comptoir dans sa prime jeunesse. 8 €
COTEAUX DU LAYON
Prix maximum fixé à 20 € 91/100 CHÂTEAU DE PLAISANCE
•Premier cru Chaume Superbe intensité liquoreuse de ce chenin, extrêmement séveux et dynamique. La finale évoque un bel ananas Victoria bien mûr. Grande puissance du cru. 17 €
91/100 DOMAINE OGEREAU
•Saint Lambert 2018
Un moelleux ciselé au cordeau. Des notes sémillantes de fruits mûrs et de pêche laissant une sensation saline revigorante en bouche. Très beau souffle ligérien. 17 €
89/100 DOMAINE CADY
•Saint-Aubin
Les Varennes 2019
Sous un doré profond se cache un moelleux dense, au sucre bien ficelé. Sans débord, mais avec une retenue technique. Un profil grand public qui conserve un certain élan. 18,10 €
COTEAUX DE L’AUBANCE
Prix maximum fixé à 20 € 90/100 TERRA VITA VINUM
•Premières Tries 2018
Ce moelleux évolue sur des notes de caramel au beurre salé, avec une sucrosité très dynamique. Superbe fraîcheur jusqu’à une finale enlevée. La petite touche de gaz le rend très salivant. 14,90 €
88/100 DOMAINE DE BABLUT
•Unique 2018
Un coteaux-de-l’aubance avec une certaine onctuosité et une marque boisée. Un profil plutôt riche, équilibré qui parvient à ne pas basculer dans l’opulence. 17 €
HAUT POITOU
Prix maximum fixé à 12 € 86/100 LACHETEAU
•Ô Poitou 2020
Un sauvignon poitevin tout en légèreté fruitée et facilité. Un blanc de comptoir qui se laisse boire sans attendre. 7,50 €
MUSCADET
Prix maximum fixé à 10 € 89/100 DOMAINE DE LA PÉPIÈRE
•2019
C’est un muscadet ravissant d’énergie dans un jus plein de concentration et de vigueur. Extrêmement rafraîchissant et paré pour quelques années de garde. 8,50 €
88/100 JULIEN BRAUD
•Sèvre et Maine Moulin de la Justice 2018
Puissance ensoleillée dans ce millésime et bien amenée dans une texture suave aux airs de citron confit et de fruits blancs. En pleine forme aujourd’hui. 9 €
88/100 DOMAINE DE LA COMBE
•Sèvre et Maine sur lie 2020 Ce blanc s’élance avec un gras vigoureux, des nuances aromatiques franches. Désaltérant. Montée en puissance du domaine. 8 € 88/100 JÉRÉMIE HUCHET
•Les Montys Le Parc 2019 Expression franche et caillouteuse du melon avec un fruit énergique et très rafraîchissant. Quel éclat ! 9,20 €
87/100 JOSSELIN BOUET
•2020
Des notes d’anis et de verveine se dégagent de ce premier millésime très convaincant. D’une simplicité ronde et très avenante. À suivre. 6 €
87/100 BATARD LANGELIER
•Métaphore 2019 Annoncé sans soufre ajouté, voilà un blanc détendu à l’aromatique bien mûre de fruits jaunes évoquant un chenin d’Anjou. Tout en gourmandise. 8 €
86/100 DOMAINE DES COGNETTES
•les 2 Terres 2020 L’aromatique bien mûre du melon (abricot, pomme…), est sans exubérance, mais avec une chair d’une belle suavité en bouche. De la gourmandise sans dureté. 8,50 €
86/100 DOMAINE DU GRAND MOUTON
•Sèvre et Maine sur lie 2020
Peu de gras mais une trame vive et fraîche se dégage du 2020 de ce domaine repris en 2019 par Julien Rossignol. Une cuvée tout en sobriété. À suivre. 10 €
CRUS DU MUSCADET
Prix maximum fixé à 14 € 92/100 GADAIS PÈRE & FILS
•Monnières-Saint-Fiacre Plantation 1947 2016
Un cru d’une grande élégance où les superbes notes fumées marquent l’idée d’amphibolite et gneiss dans ce très beau vin de gastronomie et de garde. 12,90 €
90/100 DELAUNAY VIGNERONS
•Château Thébaud 2014
Un melon établi tout en finesse dans ce millésime frais où le cépage s’exprime avec une élégance qui le tire tout en longueur. À servir avec des poissons crus. 13,50 €
89/100 DOMAINE MARTIN LUNEAU
•Gorges 2016
Carrure musclée de ce Gorges à l’allonge vigoureuse et à la structure un peu carrée qui répondra avec force à de beaux poissons. 10,50 €
FIEFS VENDÉENS
Prix maximum fixé à 14 € 90/100 DOMAINE DES GRANGES
•Les Petites Violières 2019 Soutenu par un peu de gaz carbonique, ce chenin se montre salin, finement élevé sur lies. Une allonge nourrissante et revigorante. Quelle identité ! 12,60 €
90/100 DOMAINE SAINT-NICOLAS
•Les Clous 2020
Le chenin toujours lumineux et rafraîchissant. Sa salinité pointe déjà le bout de son nez. Un vin très revigorant. 14 €