Mathieu Kauffmann revient en Champagne

Chef de cave de la célèbre maison Bollinger de 2001 à 2013, Mathieu Kauffmann était parti élaborer les effervescents allemands de Reichsrat von Buhl, dans le Palatinat. Le voilà de retour en Champagne pour prêter main-forte à Leclaire-Thiefaine, à Avize. Nous attendons avec impatience les premières cuvées de ce fin vinificateur.