Nuits-saintgeorges sacre le savoir-faire de Riedel

LE PINOT NOIR DÉGUSTÉ Nuits-saint-georges 2018 du domaine Confuron-Cotetidot

Les nuits-saint-georges pâtissent d’une réputation de vins austères. Pourtant, lorsque les raisins sont vendangés à bonne maturité et/ou vinifiés avec délicatesse, ils offrent derrière leur imposante carrure une plaisante droiture. Implanté à Vosne-Romanée, le domaine Confuron-Cotetidot est un adepte de la vinification avec des raisins en grappes entières ; surtout, il va chercher des maturités profondes. Si bien que son nuits-saint-georges, malgré sa carrure, reste équilibré par des tanins veloutés et un fruit profond. Les vins du domaine se reconnaissent au premier nez grâce à la présence de rafle, mais aussi à la maturité élevée du fruit. Il est l’un des rares où les vins, tous terroirs et niveaux confondus, vieillissent admirablement bien, quelle que soit la qualité du millésime.