Ses rieslings ont un charme unique
Julien Boehler, 29 ans, est revenu en 2016 sur le domaine familial de 8 hectares situé à Molsheim, fief de la cité Bugatti, à une quinzaine de kilomètres de Strasbourg. Riche de diverses expériences, il entame la conversion bio, effective en 2021 : gros labeur car les vignes, toutes en coteaux, sont divisées en près de quarante parcelles. Plusieurs lieux-dits sont isolés et mis en valeur, et le fleuron du domaine reste le Grand cru Bruderthal, planté en riesling et gewurztraminer. Nous avons été épatés par la sincérité et le charme de ces vins, tous distingués à l’aveugle, les rieslings en particulier, élevés sur lies et fermentés en levures indigènes. J.-E. S.