VIGNOBLES BORD
•Clos Jean 2018
Un nez expressif sur la mandarine et l’abricot. En bouche, la liqueur se montre bien équilibrée. 13 €
Prix maximum fixé à 16 €
89-90/100
Virginie Tinon dirige depuis 1999 les châteaux La Grave et Grand Peyrot, à Sainte-Croix-du-Mont. Nous avons retenu ce dernier pour son terroir singulier renfermant des huîtres fossiles. Un terroir que Virginie cherche à retranscrire dans ses vins. Pour cela, elle opère un tri toujours plus sélectif, elle utilise des levures naturelles, mais surtout elle ne façonne pas les vins par le biais de l’oenologie. Son but : obtenir des vins de caractère. Pari réussi avec son 2014, plus vif qu’opulent, une pure merveille à prix ultra-doux. R. P.