88/100 DOMAINE CHARLES FRANÇOIS & FILS
•Cuvée du Menhir 2018 Avec une matière pleine en bouche, il est tenu par des tanins fins mais solides. Jolie finale sur la réglisse. 15 €
Prix maximum fixé à 22 €
90,5/100
Après des études de commerce, Aurore Bachelet sent le besoin de revenir près de la terre où elle a grandi, à Chassagne-Montrachet. Tout en travaillant au domaine familial Vincent Bachelet, elle achète deux hectares de Maranges Premier cru Les Clos Roussots qu’elle arrache puis replante pour repartir sur des bases saines. Installée à Santenay, épaulée à la vigne par son père, elle gère la cave seule. En 2019, elle produit son premier millésime de Clos Roussots vinifié avec 40 % de grappes entières. Un vin qui nous a épatés par son harmonie et son élégance. Voilà une jeune productrice talentueuse à suivre de très près. R. P.