La Revue du Vin de France

PALMER & CO

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•Brut Réserve

Ce brut une fois de plus remarquabl­e est signé par la maison Palmer & Co installée à Avize depuis 1947. On retrouve sa fine réduction grillée (crème brûlée, cake, fruits secs…) expressive, mais sans excès. La bouche se montre tout aussi cohérente avec la suavité séductrice d’un dosage parfaiteme­nt calibré. Son allonge est rafraîchis­sante. 30 €

Vin en cours de conversion bio

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