PAQUES & FILS

•Brut Nature 1er cru 2014 D’emblée, on perçoit une expression de pinot acidulé et des notes de yaourt à la cerise, typiques des terroirs de Rillyla-Montagne, Ludes et Chignyles-Roses. Cette cuvée que l’on a laissée vieillir tranquillement pendant 67 mois libère une bulle assez vive en attaque avant de s’apaiser dans un coeur de bouche croquant et une finale rafraîchissante. 19 €