Quand la tradition se teinte de “nature” !
Cela fait plusieurs années que les vins de ce domaine arboisien se démarquent avec une grande régularité lors de nos dégustations à l’aveugle. Les trois cuvées présentées pour ce dossier ont uniformément brillé. L’essence du domaine est historique, puisque André-Jean Morin incarne la huitième génération d’une lignée vigneronne à Arbois. L’affirmation en est cependant récente, puisqu’il ne quitte la coopération qu’en 2009. Le style des vins s’inscrit à la fois dans la typicité arboisienne et dans le meilleur de ce que la mouvance “nature” a apporté au Jura : finesse du propos aromatique, sensualité de matières très complètes. P. Ci