La Colline Oubliée, un rouge à retenir
Dans la Vallée de l’Agly, le domaine Piquemal jouit d’une belle diversité de terroirs, avec des sols de schistes feuilletés, d’argilo-calcaires et de galets roulés. À la tête du domaine depuis une vingtaine d’années, Marie-Pierre Piquemal impose son style, avec davantage de vins secs. La cuverie construite il y a dix ans lui permet de travailler son parcellaire pour optimiser ses assemblages. Parmi la dizaine de cuvées du domaine, ce sont Les Terres Grillées en blanc et La Colline Oubliée en rouge qui ont retenu notre attention ! C. F.