Conditions de dégustation :

299 cidres et poirés ont été dégustés en mars 2021 par Alexandre Vingtier, chambrés après un repos de deux semaines minimum suivant réception, servis dans des verres de dégustation à vin. Ils ont été goûtés à domicile en plusieurs étapes, après plusieurs minutes d’aération puis plusieurs heures après pour mieux en percevoir les évolutions.